给毛毛妈交作业--肉抱蛋

毛毛妈的方子向来详细精确，这个菜我第一次做，就贡献给科州吃喝团的小白鼠们了。

毛毛妈的方子：http://blog.wenxuecity.com/myblog/9747/201102/31096.html

这个菜卖相好，也好吃。我听毛毛妈的话，起了油锅，把肉抱蛋炸了一下，就有了又圆又漂亮的肉抱蛋了。

就是功夫多了些。。我这次买了40个鹌鹑蛋，2.75 1bs 的猪肉糜，做了36个成品。光剥蛋壳就用了差不多40分钟。。。。

卤好的鹌鹑蛋