前院种草种花，后院种菜种瓜
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(2021-01-16 06:29:24)
蔬菜长得好，施肥最关键。了解蔬菜需要哪些养分，对施什么肥、施多少肥、怎么施肥、什么时候施肥，都有很大的指导意义。
蔬菜和其他植物一样，一共需要17种元素。这17种元素是碳、氢、氧、氮、磷、钾、硫、镁、钙、铁、锰、锌、铜、硼、钼、氯和镍。这17种元素的化学符号分别是：CHONPKSMgCaFeMnZnCuBMoClNi。
这17种元素中，C和O来自空气中的二氧化碳（CO2），H则来自[阅读全文]
(2021-01-09 06:11:50)
庭院种菜，既能为家人提供最最健康的新鲜蔬菜，又是很好的体育锻炼。世界之大，很难找出比庭院种菜更好的业余爱好了。今天，我这个老农民送业余新农民8点忠告。这8点忠告，让种菜初学者终生受益！1.安全第一不管做什么事情，安全永远是第一的，在院子里种菜也一样。譬如说，在院子里干活时，铁锹钉耙的刀口不能朝上放。刀口朝上放的潜在危险是显而易见的。铁锹[阅读全文]
(2020-12-19 06:26:14)
前几年在一个偶尔的机会，我遇到了美国一所社区学院负责课程安排的老美。我们有共同的爱好，都喜欢在院子里种菜。所以，我用普通美国人难以听懂的中国英语，和他聊了起来。
两杯黑啤下肚，我的胆子大了起来，话也多了起来。我对他说:“MyEnglishbad.Mygardeninggood.Verygood！”
老美说刚巧他打算开一门园艺课，但还没有找到合适的老师。我就毛遂自荐:“Iteachgar[阅读全文]
(2020-12-12 06:17:48)
紫杉（Yew）因为其外观漂亮，修剪容易，没有虫害，所以深受大家的喜爱。在美国北方，几乎家家户户的前庭后院都有几棵紫杉。紫杉全身有毒，但其果皮又是美味，我每年都吃。
紫杉是雌雄异株的植物。也就是说，有的紫杉是雄的，有的紫杉是雌的。我家院子里有好几棵紫杉，其中两棵是雌性，其余的都是雄性。
紫杉的叶子有毒，枝条有毒，而种子是最毒的。紫杉浑身[阅读全文]
(2020-12-05 06:22:41)
严冬就要到了，院子里的菜地怎么过冬？美国北方的菜地经过春天、夏天和秋天的奉献，到了12月份，菜地就该休整休整，准备过冬了。
在这篇博文里，我向朋友们介绍菜地过冬的四种方法，并点评其优缺点，供庭院种菜的朋友们参考。
1.盖塑料布
在收获了秋天最后一批蔬菜之后，在菜地上盖上黑色塑料布。盖塑料布的好处是抑制杂草的生长和防止土壤被风吹跑，减少[阅读全文]
在收获了秋天最后一批蔬菜之后，在菜地上盖上黑色塑料布。盖塑料布的好处是抑制杂草的生长和防止土壤被风吹跑，减少[阅读全文]
(2020-11-28 06:09:48)
蔬菜种得好，种子是关键。没有种子，蔬菜就无从谈起。业余农民买了蔬菜种子或者自己留了种子之后，通常一次是用不完的。用不完的种子就要保存起来，以后再用。蔬菜种子怎么保存，才能延长种子的寿命呢？根据我多年的经验，如果种子存放在冷冻室（freezer）里，可以用好多年。那么，种子需要冷冻储存的原理又是什么呢？植物的种子本质上是休眠的小生命。凡是有生[阅读全文]
(2020-11-21 06:23:24)
腌菜在中国有着几千年的历史。三国时期的吴国太（孙权的姨母）就是个做腌菜的高手。她首创的倒笃菜（一种腌菜）至今还在江浙沪一带流行，深受当地老百姓的喜爱。当年刘备刘皇叔去江东招亲，吴国太用自己腌制的倒笃菜招待刘备。刘备吃了之后，大喊：“好吃！好吃！”为了能天天吃到腌菜，刘备在江东一住就是一年多！腌菜的确非常好吃，而且制作过程简单。[阅读全文]
(2020-11-14 05:52:09)
下霜之后，大萝卜就可以拔了！经霜的萝卜烧排骨，人间美味，真是好吃！在拔大萝卜之前，我先简要地说一说怎样种好萝卜。掌握几个要点，种出大萝卜不是难事。一，萝卜的品种很重要。建议朋友们开始学种菜时每年种2-3个品种的萝卜，然后挑选产量高、味道好、适合当地条件的萝卜品种。二，种萝卜的时间很关键。太早种萝卜，萝卜会开花。太迟种萝卜，萝卜长不大。[阅读全文]
(2020-11-07 06:36:31)
中国人很早就知道经霜的青菜特别好吃了。南齐（公元479-502年）年间，太子文惠有一次问当时著名的居士周颙：“什么蔬菜最好吃啊？”周颙回答说：“初春早韭，秋末晚菘”。这里的晚菘，指的就是经霜的青菜。在四季分明的地方住过的朋友，只要吃过霜打的青菜，肯定同意这个说法。我在美国北方做了好几年的周末农民，发现美国的青菜也是这样。在同一块菜[阅读全文]
(2020-10-31 06:15:34)
大部分在后院种菜的业余农民，好像都会种大蒜。新鲜的蒜苗和蒜苔炒腊肉，在美国这样的大农村算是稀奇的美食了。
今天我向朋友们介绍种大蒜，供庭院种菜的朋友，特别是美国北方和加拿大的朋友参考。
1.种蒜的挑选和购买
在种大蒜之前几个星期，要准备好种蒜。如果你打算第二年收获蒜苔或者蒜头，我建议不要买大蒜种子，大蒜种子要2-3年才能长出大的蒜头。你[阅读全文]
