萝卜苗期的科学管理，是保证萝卜丰收的重要一步。一般播种两个星期之后，就要间苗了。间苗之后，最好浇一次水。之后，一直要间苗，直到最后萝卜与萝卜之间的行株距到一尺半左右。在间苗的时候，要顺便检查一下是否有害虫。萝卜上的害虫很多，主要有菜青虫和粉纹夜蛾的幼虫。如果萝卜叶子发黄，则要撒一点化肥。注意尽量不要把肥料撒在萝卜叶子上，以免烧伤叶[阅读全文]
前院种草种花，后院种菜种瓜
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(2020-09-05 06:22:53)
萝卜苗期的科学管理，是保证萝卜丰收的重要一步。一般播种两个星期之后，就要间苗了。间苗之后，最好浇一次水。之后，一直要间苗，直到最后萝卜与萝卜之间的行株距到一尺半左右。在间苗的时候，要顺便检查一下是否有害虫。萝卜上的害虫很多，主要有菜青虫和粉纹夜蛾的幼虫。如果萝卜叶子发黄，则要撒一点化肥。注意尽量不要把肥料撒在萝卜叶子上，以免烧伤叶[阅读全文]
(2020-08-29 05:26:21)
空心菜叶子有很多烧法。我们是这样清炒空心菜的。将新鲜空心菜的叶子和梗子分开。叶子清炒，梗子另用。先将菜油加热，倒入切成小片的大蒜，炒到大蒜发黄，倒入空心菜叶子。翻炒，加盐，加一点水。等空心菜叶子熟了之后，盛盘。美味的大蒜清炒空心菜叶子就做好了。大蒜清炒空心菜叶子，入口即化，大人小孩都喜欢！-----------------------------------彩烟游士的Youtube频道[阅读全文]
(2020-08-22 06:28:06)
菜地里的马齿苋太多了怎么办？晒干，放到冬天烧肉吃！ 我是这样晒制马齿苋的。 首先，把肥厚的马齿苋从菜地里拔回来，洗净。 先在沸水里焯1-2分钟。马齿苋，俗称“晒不死”，如果不先焯一下，马齿苋是晒不干的。 将焯过的马齿苋捞出，沥干。 再放到大太阳下暴晒。三个大太阳晒下来，马齿苋就晒干了。 将晒干的马齿苋装袋，密封好袋子，写上日期[阅读全文]
(2020-08-15 05:52:38)
南京人什么都可以不吃，但菊花脑是不能不吃的。南京人夏天不吃菊花脑，会发疯的。真的，不骗你。骗你是小狗。 在南京，菊花脑有两类烧法。 一是炒着吃。 先把锅里的油烧热，倒入菊花脑，加一点水，加一点白糖，最后加一点食盐 菊花脑就烧好了。 菊花脑的第二类吃法是烧汤。 最常见的菊花脑汤是鸡蛋汤和鸭蛋汤。准备好菜油、食盐和鸡蛋，水烧开之后[阅读全文]
(2020-08-08 05:59:47)
三伏天，该种萝卜了！ 冬天的萝卜很好吃，冬天的萝卜赛人参。萝卜是中国人最爱吃的冬季蔬菜之一。那么，冬天吃的萝卜什么时候种植呢？在美国北方，8月初就要种萝卜了。 我是这样种萝卜的。 第一步，撒基肥。我通常在拔了黄瓜之后种萝卜。将黄瓜藤清理干净之后，撒上基肥。我通常用鸡粪和缓效化肥做基肥。用作基肥最好的化肥是缓效化肥，如19-19-19，12-12-12或[阅读全文]
(2020-08-01 06:34:11)
一眨眼，因疫情居家已经快半年了。今年的计划，一个都没有实现。本来打算夏天回国一趟，去看望国内的老妈。没有成行。本来打算从国内回来，就全家出去度假。也没有成行。这可恶的病毒！ 病毒再猖狂，也不能阻止地球围着太阳转。地球一转二转，就转到该种秋菜的季节了。这个周末开始，5区的朋友可以培育秋菜的秧苗来了。如果后院菜地很大，现在就有空地，很多[阅读全文]
(2020-06-27 06:05:35)
疫情年的春天已经过去，夏天到了。到了夏天，菜地里的春菜都应该收获了，空出地方让夏菜生长。前两天，我把今年春天的最后一棵莴笋拔了。今年的莴笋收成在平均以下，5月份的一场罕见的强烈倒春寒，莴笋和所有的春菜都冻伤了，严重地影响了产量。我种莴笋好多年了，趁收获春天最后一棵莴笋的时候，总结一下庭院小菜地种植春莴笋的一些想法。1.什么品种最好？美[阅读全文]
(2020-06-13 06:18:10)
中国地域辽阔，南方人和北方人的口味相差很大。南方人喜欢的东西，北方人不一定喜欢。反之亦然。据我多年的观察，蒜苔似乎是个例外。我认识的南方人北方人和不南不北的人，都很喜欢蒜苔。一提起腊肉炒蒜苔，不管南方人和北方人都会流哈喇子。在美国，腊肉易得，蒜苔难求，特别是新鲜的蒜苔。因此，很多在院子里种菜的华人，都喜欢种些大蒜，春天的时候摘蒜苔[阅读全文]
(2020-06-06 06:31:09)
春食荠菜赛仙丹，不想成仙都很难。中国老百姓相信荠菜的药用价值，因此到了端午前后，不少地方都有吃荠菜花煮鸡蛋的习俗。很多人在踏青的时候，会随便采些荠菜花带回家煮鸡蛋。这时候农贸市场也有荠菜花，卖给那些没有时间自己去采荠菜花的人煮鸡蛋。 美国这个地方，好吃的东西没有国内多，但荠菜到处都有。早春季节，荠菜是很好吃的野菜。春末夏初，荠菜开[阅读全文]
(2020-05-30 05:48:03)
新冠病毒，真个害人不浅！可恶的病毒，不仅给全世界带来了极大的生命和财产损失，还促使中美进一步交恶，华人居美更加不易。两个多月来我一直闷在家里，到后院走一圈，开心得好像是度假似的。我心里烦躁的时候，就想吃点美食，喝点好酒。时间一久，本来蹦起来像石板一样坚硬的腹部，居然开始长膘，肚腩都有了。男人一发福，看起来就油腻，就没有形象了。看着[阅读全文]
