小龙女她妈MommyDragon'sDen

Cooking Is A Therapy. 没有什么是一顿美食解决不了的,不行就俩顿:)
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做这个只需平底锅,每层薄薄的层次分明,带夹心的好吃。。。
最适合营养丰富的早午餐,野餐和聚会
蔬菜,奶酪,海鲜,肉松,香肠,米饭等。。。基本什么都可以卷进去
一般一次性会多做一些,切片冷冻起来,想吃就拿出来,单吃或者加在面条,煲仔饭,炒菜或下火锅。。。。都很好吃
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本来正在做甜点,却突然想吃窝窝头了!
立刻集齐了4合面(自家做窝头用的杂粮)
既要有粗粮的口感和嚼劲又不能噎人
同时还要松软香甜,有型,
还要有蔬菜营养均衡。。。。
自家4合面杂粮的做法,达到了我想要的各种要求
凉了也好吃的做法!越嚼越香
还做了窝窝头最佳配菜,填在窝窝头的窝窝里一起吃!太香了! 这是[阅读全文]
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真正的零基础面包
整形,切面团,都不需要规则形状
无需揉膜,无需汤种,无需机器
蜂蜜油酥蔓越梅,玫瑰花酱,葡萄干和杏仁等等香味交织在一起~~外酥里嫩
~~也可以自由换成自己喜欢的干果和坚果
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试了才知道,冰花锅贴
鲜肉香菜的鲜香,配上酥酥脆脆晶莹的冰花底,太好吃了!
早点这么做就好了~ ====/=========
冰花锅贴煎饺
4大要点
如何做出晶莹薄脆的冰花底
完美比例冰花糊,跟着做百分百成功
劲道不破皮的诀窍
和馅的技巧
干货全在这儿了
高清版,戳下面:
https://youtu.be/txlBsBgQQLc
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高清版,戳下面:
https://youtu.be/fN6_OUMJJ18 刚买到了新鲜的斑斓叶,正好提取斑斓汁精华 做个斑斓戚风蛋糕。
斑斓叶特有的怡人清香,伴着戚风蛋糕的细腻柔软,特别好吃!不腻
超级好用的只需2个鸡蛋的万能配方,
换一样配料就是原味戚风蛋糕
1stStep:ExtractPandanJuice
第一步:斑斓精华液提取
2ndStep:ChiffonCakeCakeMaking
第二步:戚风蛋糕制作
3rdS[阅读全文]
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高清版,戳下面:
https://youtu.be/AGg6NEaKJ8c
蘑菇面包
蘑菇顶劲道,蘑菇腿暄软!馅香!
没有比这更好做的了![不揉面不用手套膜不用汤种]
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高清版,戳下面: https://youtu.be/yQ5ledl6TGw 源于欧洲中世纪蛋糕
以胡萝卜,坚果和香辛料为主, 只需普通面粉,做法简易 口感却很湿润丰富
胡萝卜的清爽,核桃仁的醇香和质感,
肉桂的温暖,香橙的酸甜,咖啡的香气。。。。
口感和风味都明显有别于戚风古早等蛋糕
直接吃就很好吃! 也可简单抹个面,作为生[阅读全文]
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高清版,戳下面链接: https://youtu.be/CkOaLM-KxZY 和孩子,一起玩做毛线球面包,玩出了几个奇形怪状的新款,但孩子们一致表决,喜欢这个花朵款 主要是这款面包,对孩子来说,内馅是个小惊喜 对大人来说,切面和整形时,注意些手法和细节,让毛线球花纹更立体清晰,饱满! 高清版,戳下面链接: https://youtu.be/CkOaLM-KxZY [阅读全文]
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高清版点下面: https://youtu.be/bGzkl70sAg8 家家都有的基本原材料,配方简单 (不用因为做次面包,跑趟商店) [无需揉面无需汤种无需手套膜无需黄油] 用省力的方法,做最好吃的面包 ~~~~ 奶香浓,口味微甜,软得像棉花一样, 柔软拉丝,可以一层层撕着吃! 早午餐吃都好 缺点是:由于很松软又微甜,没怎么吃[阅读全文]
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高清版,戳下面链接: https://youtu.be/cgk-Dg8MVjk 滚元宵也叫摇元宵
掌握手法比包得快
可以先少滚几个试试,练练手,
容器够大的话,可以同时滚十几,二十几个,甚至更多。 元宵口感更绵密劲道,吃法多,我吃得最多了是炸着吃的
不得不说,传统元宵不是汤圆 真较起真来,元宵和汤圆区别还挺多的: 做法不同
馅料不同
口感[阅读全文]
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