前些日子先生请国内友人在法拉盛大喜餐厅吃饭，回家后跟我说大喜要关门了，他把会员卡里还剩的钱都用了。先生还说大喜川菜做的不错啊，关店好可惜。我说，这家餐厅我们很喜欢吃，觉得比川山甲做的好吃，他们疫情的时候没有关，现在关～～ 发一些我们曾经在大喜餐厅点过的一些菜 它家的麻婆豆腐和酸菜鱼做的非常不错 沸腾鱼用的是活的烷鱼，土豆也做的[阅读全文]
博文
(2024-12-28 17:25:28)
前些日子先生请国内友人在法拉盛大喜餐厅吃饭，回家后跟我说大喜要关门了，他把会员卡里还剩的钱都用了。先生还说大喜川菜做的不错啊，关店好可惜。我说，这家餐厅我们很喜欢吃，觉得比川山甲做的好吃，他们疫情的时候没有关，现在关～～ 发一些我们曾经在大喜餐厅点过的一些菜 它家的麻婆豆腐和酸菜鱼做的非常不错 沸腾鱼用的是活的烷鱼，土豆也做的[阅读全文]
(2024-12-23 17:15:40)
意大利面包店 纽约滨州火车站新开了一家意大利面包店，作为美食爱好者的我，看到各种漂亮的面包、蛋糕，走不动了，进去仔细看看： 买一块苹果派尝尝：苹果片里夹着蛋奶冻，微甜，非常好吃 吃完，想有时间自己山寨一下。 一直想山寨一下意大利面包店的苹果派，又怕累 今天终于下决心做一次 一共做了六个苹果派给了邻居二个尝尝，[阅读全文]
(2024-12-08 20:20:55)
前段时间城里的上海网友雅佳园写了一篇博文《舌尖上的纽约–女王御厨做的菜》，看上去不错，正好我也想去吃米其林餐厅，那就去尝尝。 去的时候我又把雅佳园的博文看一下，想了解吃什么菜 叫些饮料先 开放性厨房，一个主厨和其他三个厨师 LobsterTaco,Caviar 小小一个墨西哥卷，感觉还没有吃到龙虾就没有了，哈哈 AEbleskiverTruffle,Comte 热的、放了[阅读全文]
(2024-12-03 18:16:10)
这是庆祝开博十周年的美食篇的最后一篇， 这些年我自制了好多好吃的美食， 有些美食的制作还得提高，有些美食自己觉得已经做的相当不错。 继续自制各式美味佳肴 芹菜炒豆干 芹菜特有的清香加卤豆干，清清爽爽的一道美食 炸土豆 土豆有各种做法，炸过的土豆放蒜泥、葱花，太香啦 煎小土豆 煮熟的小土豆压一下，煎一下又是一道下酒菜 [阅读全文]
(2024-11-30 21:04:38)
今年上半年回国的时候吃了我妈买的新鲜鲳鱼和带鱼， 这二款鱼的食材真的是超赞：鱼肉吃在嘴里的感觉是鱼肉细腻、口感丰富～～ 我妈很会买菜，从我妈那里我也学会买菜：看菜新鲜程度 好的食材是决定一道菜的好坏，所以我宁可开车开远一点也要买到新鲜的食材 下面是猪肉的不同烹饪方法 酱汁肉 用红米调色，五花肉时间煮久一些，拌着饭吃特别香 酱[阅读全文]
(2024-11-29 19:26:51)
上几篇博文发了自己做的好多中式点心和西式点心，得到网友们的喜欢 接下来博文发一些我做的各式美味佳肴，先从冷菜开始 广东叉烧 纽约的粤菜餐厅做的叉烧味浓，好好味！ 自己也忍不住在家山寨一下，刚刚烤好的叉烧非常香，忍不住多吃几块 糖醋排骨 糖醋排骨是一道经典的本帮菜，家家户户基本上都会做 糖醋排骨 不同做法的做出来不同口味的[阅读全文]
(2024-11-26 16:48:15)
这篇自制西式点心主要是发面包。 我们一般喜欢吃松软点的面包，所以法棍我就不会做，也不想去挑战，倒是酸面包改天有时间做一下，哈哈，不知道什么时候才能做。因为想做的美食好几个，得慢慢来。再说到了一定的年龄，不给自己有压力，不想太累，随意点。 当然如果要做的话尽量做好，否则浪费时间。 菠萝面包 刚刚烤好的菠萝包到手还热乎乎的，金黄诱人[阅读全文]
(2024-11-24 17:37:49)
庆祝开播十周年，发了三篇自制中式点心博文， 得到编辑、网友们的推送、评论和赞扬，万分感谢！ 我觉得写博客最大的好处是记录自己的生活，分享快乐！ 发完自制中式点心，现在发一些自制西式点心 苹果派 在纽约有一家法国面包店，它做的AppleTurnovers一流，吃过它家的苹果派，就想山寨一下，给自己打分80分。 苹果派 第一次做苹果派记录一下 苹[阅读全文]
(2024-11-22 12:54:25)
以前在国内看我妈做饭，她做一些饭菜和八宝饭、汤圆、春卷、粽子都是非常好吃的。 我妈是我的启蒙老师，出国后慢慢学会包粽子、做八宝饭， 跟周围朋友学做葱油饼、生煎～～ 现在网络发达，要想学做的美食网上基本上都有： 通过学习、研究和实践，慢慢地就越做越好。 继续中式点心 宁波汤圆 小时候，总是看我妈做汤圆：糯米浸泡，用石臼把米磨[阅读全文]
(2024-11-20 16:04:48)
继续中式点心 前些日子朋友一家去吃了米其林三星，人均$550.00， 他吃完跟我说还是上海面好吃～～可见上海面的地位之高 面条 我一般自己用机器压的面条，自己做的面条有嚼劲 焖肉面 苏州的焖肉面很有名，把冷的焖肉浸在热的汤面里，焖肉很快就酥烂：香 八宝辣酱面 肉丁、豆干丁、花生、笋等做的辣酱 黄鱼面 这碗面一个字：鲜 榨菜[阅读全文]
