黑洋酥馅 今年的元宵节没有吃汤圆，是因为没有买到猪板油做黑洋酥馅和没有绞肉馅，没有关系。 前二天看到猪板油那就做黑洋酥馅： 用我妈帮我买的黑芝麻核桃粉跟猪板油搅拌一起～～这样做的黑芝麻汤圆才好吃。 作为宁波籍上海人从小吃宁波猪油汤圆长大，在国外时不时会想念儿时的记忆中的味道。 在超市里买速冻的汤圆：一般般； 曾经用熬制的猪油[阅读全文]
博文
(2025-02-18 12:03:10)
黑洋酥馅 今年的元宵节没有吃汤圆，是因为没有买到猪板油做黑洋酥馅和没有绞肉馅，没有关系。 前二天看到猪板油那就做黑洋酥馅： 用我妈帮我买的黑芝麻核桃粉跟猪板油搅拌一起～～这样做的黑芝麻汤圆才好吃。 作为宁波籍上海人从小吃宁波猪油汤圆长大，在国外时不时会想念儿时的记忆中的味道。 在超市里买速冻的汤圆：一般般； 曾经用熬制的猪油[阅读全文]
(2025-02-14 18:46:56)
作为美食爱好者，平时喜欢看美食文章和视频，特别是好的文章。 这二天看到魔都面包甜品文章就收藏起来，下次回上海就找几家尝尝。 下面转发这文章其中九家面包店。 面包，已经成了“上海特产” 每出现一家网红面包店 就会有无数人第一时间冲去排队打卡 和咖啡一样 面包是魔都人生活方式的一部分 中西融合的文化背景 让魔都的面包和甜[阅读全文]
(2025-02-10 09:10:04)
八宝饭
八宝饭是过年家家户户的年夜饭必吃美食，寓意着团圆、幸福和美满。
本来想去纽约小红楼餐馆（比较信任这餐馆）买个八宝饭算了，省得自己做，想不到餐馆里八宝饭没有单卖的：跟套餐一起卖的。又不想买超市冰冻的八宝饭（时间久了）偷懒偷不成，只能自己动手做
八宝饭是我在国外最早学会的美食之一，因为以前在国内看我妈做已经看会了[得意]我跟我[阅读全文]
(2025-01-20 12:44:37)
学会说“不” 自从在朋友圈和网上分享自己制作的美食之后，收到好多人喜欢。我也把自己制作的美食分享给周围的邻居朋友们、同事们和其他朋友们，大家吃到我做的美食非常开心。少数朋友吃了跟我说还想要，我只能不出声或者说忙没有时间做～～ 前些日子朋友跟我说：Joyce你什么时候把你做的美食拿过来给我尝尝。其实她不是第一次跟我说，为了面子我[阅读全文]
(2024-12-28 17:25:28)
前些日子先生请国内友人在法拉盛大喜餐厅吃饭，回家后跟我说大喜要关门了，他把会员卡里还剩的钱都用了。先生还说大喜川菜做的不错啊，关店好可惜。我说，这家餐厅我们很喜欢吃，觉得比川山甲做的好吃，他们疫情的时候没有关，现在关～～ 发一些我们曾经在大喜餐厅点过的一些菜 它家的麻婆豆腐和酸菜鱼做的非常不错 沸腾鱼用的是活的烷鱼，土豆也做的[阅读全文]
(2024-12-23 17:15:40)
意大利面包店 纽约滨州火车站新开了一家意大利面包店，作为美食爱好者的我，看到各种漂亮的面包、蛋糕，走不动了，进去仔细看看： 买一块苹果派尝尝：苹果片里夹着蛋奶冻，微甜，非常好吃 吃完，想有时间自己山寨一下。 一直想山寨一下意大利面包店的苹果派，又怕累 今天终于下决心做一次 一共做了六个苹果派给了邻居二个尝尝，[阅读全文]
(2024-12-08 20:20:55)
前段时间城里的上海网友雅佳园写了一篇博文《舌尖上的纽约–女王御厨做的菜》，看上去不错，正好我也想去吃米其林餐厅，那就去尝尝。 去的时候我又把雅佳园的博文看一下，想了解吃什么菜 叫些饮料先 开放性厨房，一个主厨和其他三个厨师 LobsterTaco,Caviar 小小一个墨西哥卷，感觉还没有吃到龙虾就没有了，哈哈 AEbleskiverTruffle,Comte 热的、放了[阅读全文]
(2024-12-03 18:16:10)
这是庆祝开博十周年的美食篇的最后一篇， 这些年我自制了好多好吃的美食， 有些美食的制作还得提高，有些美食自己觉得已经做的相当不错。 继续自制各式美味佳肴 芹菜炒豆干 芹菜特有的清香加卤豆干，清清爽爽的一道美食 炸土豆 土豆有各种做法，炸过的土豆放蒜泥、葱花，太香啦 煎小土豆 煮熟的小土豆压一下，煎一下又是一道下酒菜 [阅读全文]
(2024-11-30 21:04:38)
今年上半年回国的时候吃了我妈买的新鲜鲳鱼和带鱼， 这二款鱼的食材真的是超赞：鱼肉吃在嘴里的感觉是鱼肉细腻、口感丰富～～ 我妈很会买菜，从我妈那里我也学会买菜：看菜新鲜程度 好的食材是决定一道菜的好坏，所以我宁可开车开远一点也要买到新鲜的食材 下面是猪肉的不同烹饪方法 酱汁肉 用红米调色，五花肉时间煮久一些，拌着饭吃特别香 酱[阅读全文]
(2024-11-29 19:26:51)
上几篇博文发了自己做的好多中式点心和西式点心，得到网友们的喜欢 接下来博文发一些我做的各式美味佳肴，先从冷菜开始 广东叉烧 纽约的粤菜餐厅做的叉烧味浓，好好味！ 自己也忍不住在家山寨一下，刚刚烤好的叉烧非常香，忍不住多吃几块 糖醋排骨 糖醋排骨是一道经典的本帮菜，家家户户基本上都会做 糖醋排骨 不同做法的做出来不同口味的[阅读全文]
