上海有一家很高级的潮州餐厅叫菁禧荟，它前段时间开了副牌：瑰禧是上海餐饮圈经济下行带来的“平替”小馆这家潮州餐厅一开业就受到关注它坐落在南京西路恒隆广场无楼下图是它的招牌推荐：草莓是送的熟醉大头虾餐厅的虾可以按个卖，我们早上吃多了，中午就少点一点大头虾不错：虾肉紧实卤水四点金被美食博主四这道菜特别惊艳，我觉得还好吧！我自己在家烧[阅读全文]
博文
(2026-03-26 14:04:27)
上海有一家很高级的潮州餐厅叫菁禧荟，它前段时间开了副牌：瑰禧是上海餐饮圈经济下行带来的“平替”小馆这家潮州餐厅一开业就受到关注它坐落在南京西路恒隆广场无楼下图是它的招牌推荐：草莓是送的熟醉大头虾餐厅的虾可以按个卖，我们早上吃多了，中午就少点一点大头虾不错：虾肉紧实卤水四点金被美食博主四这道菜特别惊艳，我觉得还好吧！我自己在家烧[阅读全文]
(2026-03-24 18:33:48)
网友们要问海派菜不是本帮菜吗？ 这里讲个本帮菜和海派菜的区别 本帮菜指的是土生土长的传统地方风味。 海派菜即包括了土生土长的传统地方风味，又包括了各地的风味以及世界美食，经过融合、筛选、改良和提升叫上海菜也叫海派菜 周舍海派菜有三家餐厅，我们去的是锦江店，它是坐落在老锦江饭店里。 鱼子酱练塘茭白 它家的菜做的精致小巧 莓[阅读全文]
(2026-03-23 02:49:51)
回上海总是要吃点从小吃到大的点心，像生煎馒头、小馄饨 听说上海生煎馒头的“鼻祖”回来了！ 消失21年的萝春阁回归，但是排队人太多：我妈吃不消，我也不想浪费时间。 我们去了一家东泰祥生煎， 这东泰祥生煎前几年我在加拿大的温哥华也吃过，觉得非常好吃。 我妈也说这生煎好吃，比她吃到的小杨生煎好吃多了。 紧肉有汤汁，底部焦脆 再[阅读全文]
(2026-03-21 16:09:41)
老妈知道我喜欢品尝美食，她说她出钱请我吃。 好吧！就让老妈请客魔都有名的餐馆：遇外滩 遇外滩是一家福建菜，在上海一共有三家店： 一家是米其林一星、一家是全亚洲排名第14和黑珍珠三站 我们去的是SKYLINE那家，也就是全亚洲排名第十四： 环境、服务一流，菜品摆盘精致 这家餐厅是在56楼，从56楼看外面景色 东方明珠、黄浦江～～ 餐厅空间设计[阅读全文]
(2026-03-20 06:44:44)
去年回国的时候，就想打卡这家被好多美食博主推荐的西餐厅， 无奈没有时间。 今年回上海想帮老妈过个西式生日，就订了这家餐厅。 餐厅很气派，装修非常大气！ 餐厅开了八年，是沪上生意和口碑最好的餐厅之一！ 餐前面包：中规中矩 松露薯条 薯条切得太细，跟麦当劳薯条差不多大小，口感逊色。 餐厅自制牛肉火腿配蜜瓜 牛肉的油脂均匀[阅读全文]
(2026-02-15 11:57:49)
马上就要过年了 网友娜佳留言：快过年了，不知Joyce会整什么年菜，期待中啊... 网友精彩也留言：期待你做的年夜饭 昨天网友蘑菇也留言：Joyce好！来看看你有没有分享情人节和春节的美食呢；） 我回复她们：我有点偷懒，不过最近的确有点忙，本来想出去吃饭，但是想还是明天在家里简单做一下：白斩鸡、煎牛排、红烧鲳鱼加年糕（年年有余、步步高升）、茨菇炒[阅读全文]
(2026-01-30 08:46:03)
分享包子的详细配方和做法 看到网友菲儿在网友暖冬的博文下面写道：蒸包子褶保留Joyce说不两次发。 暖冬回复：包子可以不需要二次醒发吗，还是像生煎包之类的不需要二次醒发？有机会问一下Joyce。 我告诉暖冬包子不用二次醒发，暖冬说她是新手，不敢一次醒发，下次待你传宝。。最后我跟暖冬说：有时间我发个博客，把我做包子的配方和经验详细地写一下。 网[阅读全文]
(2026-01-19 10:30:34)
老乡菲儿来催更了，好吧！发一篇最近参加活动吃的粤菜。 纽约有大大小小的活动，特别是快过年的时候。疫情前参加的宴会比较多，现在参加的少：胃小吃不动，又怕胖。。这次被先生忽悠去参加活动：OMG吃多了，太饱了。。。凌晨1点多肚子还撑的（晚饭是7、八点开始）。。因为我平时晚饭不怎么吃。。跟先生说，下次不要叫我。 来看看品尝了那些菜 冷盘 海蜇[阅读全文]
(2026-01-03 16:44:07)
网友们让我2026年做更多美食， 我想说我在继续制作美食的同时，想品尝更多美食：打卡没有吃过的有特色的店家。 最近吃了一些没有吃过的牛排店、韩餐和火锅店，写这篇博文的时候准备晚点去打卡另一家没有吃过的火锅店。 纽约的餐馆真的是多啊！有吃不过来的感觉！ 曼哈顿22街有家牛排店，没有吃过那就试一下 平时很少去东22街，走到parkave22街，周围有一些[阅读全文]
(2026-01-01 04:38:58)
前些日子是我制作蝴蝶酥这些年以来，第一次做这么大的蝴蝶酥。 看到烤箱烤熟的蝴蝶酥让我开心不已！ 先生说我的蝴蝶酥差不多跟法国面包店一样了，我说可以媲美上海国际饭店的蝴蝶酥。 回想五年前第一次做成的蝴蝶酥（下图）还是僵的， 要知道这还是我上网看了好多视频，做了七、八盘出油、烤焦后的第九盘的样子 蝴蝶酥是我小时候最喜欢吃的西点[阅读全文]
