我的故事 (60) (中国菜最有味道)
我是一个很会烧菜的人，但我最讨厌洗碗。
再复杂的菜，我只要看上一两遍就可以八九不离十给弄出来。我父母炒菜的手艺都不错，我虽然以前在家时从不做饭，但父母的手艺让我看都看会了。我在北京工作那会儿，因为单位经常分发鸡鸭鱼肉之类，我就拿回家变着花样做出来吃，五年下来，我的厨艺很快就达到一个高水准。
1994年8月去波士顿玩儿时，我就给13个朋友露了一手，所有的十几道菜都是我一个人弄出来的，自然也就吃得他们所有人连赞美的话都来不及说。
美国这个国家，好象什么都贵，就是吃的最便宜，美国的鸡很廉价，有时候，两三块钱美金就可以买一大堆，比中国还便宜。那些脂肪含量高的肉食在美国最不值钱，所以美国的穷人通常都很胖，因为他们支付不起健康食品的高价位。而美国的富人则非常注意食物的高蛋白和低脂肪问题，再加上他们又爱健身，所以他们中间肥胖的人就相对少得多。
刚来美国的时候，我特爱做饭，我经常请我的美国室友一起来吃，他以前并不十分爱吃中国菜，但自从尝到我的手艺后就开始对中国菜产生了浓厚兴趣。
说实话，美国99%的中餐馆做的菜都是故意美国化以骗取美国人，反正大部分美国人也没有去过中国，也不知道地道的中国菜是什么味道。
很多中国菜都需要用大火炒，所以油烟自然大。当我在纽约大学第一次做饭时，油刚一下锅不久，我们房间的消防警报就响了起来，于是整个楼道的人都跑出来看，我当时真的很尴尬，“不就是炒个菜吗？怎么弄得跟日本鬼子进村儿了似的？”
后来，我做饭时都会把门窗打开，以免那个警报器再没完没了地抗议。
再后来，我就索性把那个警报器的电线给拔了，这样楼道里再也没有人能免费闻到中国菜的香味了。
纽约就好象世界的首都，在这里可以找到世界每一个国家的人，也可以找到世界每一个国家的菜肴，我也记不清在纽约品尝过多少种不同的外国菜了，什么巴西，意大利，法国，非洲，印度，古巴等等风味的佳肴我都有机会领略。但是，说一千道一万，我还是觉得中国菜最好吃，这大概跟我生在中国长在中国有很大的关系吧，而且中国菜本身也有非常多的种类可以选择，就是看都会把人看得眼花缭乱。
对于我来说，世界上最难吃的饭是美国饭，象麦当劳，肯德鸡，汉堡王之类全是营养学上的垃圾食物，所以我吃了几次以后就再也不碰它们了。
美国政府要员在大大小小的场合总是就会说“愿上帝保佑美国”这句话，连每一张美钞的背后都印有“我们相信上帝”的字样。
达赖喇嘛这样的佛教徒虽然不信上帝，但当人们给他捐美元时，他却从不会拒绝。1997年，我在纽约上州的庄严寺见到达赖喇嘛时就给他捐了200美元，我当时怎么那么傻呢？我怎么就忘了问问达赖，“您老先生又不信上帝，为什么要接受写着‘我们相信上帝’的美金呢？你为什么不叫人把美元换成人民币以后再捐给你呢？这样才可以表示你对那些菩萨的一片忠心和尊敬嘛。”
从美国的社会，经济和文化发展来看，上帝给美国人的赐福的确太多太多，这是跟很多美国人与上帝的亲密关系分不开。但是，许多现代社会的美国人同时也离上帝越来越远了，他们把上帝的名字随口挂在嘴上，甚至连骂人的时候也带上，他们对上帝的恩典不以为然甚至麻木不仁，那种早期美国人对上帝的感恩之心从很大程度上受到削减。
“愿上帝保佑美国”这句话没错，但一个顺理成章的问题就是，“难道上帝就不保佑其他国家和人民了吗？”
其实，“愿上帝保佑世界上所有的人”这句话才能完美表达上帝对我们所有人的关爱，因为上帝并不是某一个国家或某一些人的上帝，整个宇宙的一切都是他造的。
耶稣还一再强调我们要“爱人如己”，这其中的人也包括了我们的敌人，只是对爱自己的人友善连强盗都做得到，那样的爱离耶稣对我们的要求差得太远了。
遗憾的是，在我们这个世界上，一个国家可以仗着自己的强大随意干涉其他国家的内政，还可以随意向他国发动战争，但与此同时，这个国家还口口声声宣称上帝在时刻保佑着它，这不纯粹是打着上帝的名义做恶吗？上帝是创造整个宇宙的真神，他是完全公义和公正的，他不象我们世俗世界的官宦幕僚是可以用好听的话和金钱去收买的。
耶稣说，“使人和睦的人有福了，因为他们必称为上帝的儿子”
只有和平的使者才能真正得到上帝的祝福，全世界的人原本都是一家，我们原本都是同一个祖宗之下一脉相承的弟兄姐妹。
所以，让上帝保佑中国，让上帝保佑美国，让上帝保佑伊拉克，让上帝保佑世界每个角落的每一个国家和每一个人吧！
