厨娘之乐

此刻凛冽的寒风在窗外呼啸着，把我节日后出门看电影的计划给搁浅了。去年岁末看过的电影中最让我喜爱的是“ Julie & Julia ”，剧情把两个不同时代女性的自传故事糅在一起，时空在战后巴黎和当今纽约切换着，两条故事线，即平行发展又巧妙交会，把女人对美食厨艺的痴迷拍得惟妙惟肖。这部温馨励志有喜感的电影让人想到执著地做一件自己热爱的事情，取悦自己善待亲朋，那么我们也就拥有了平静的内心，充实的生活和美丽的世界。

 

我也喜爱下厨做快乐煮妇，尽管这份兴致在空巢后多少打了些折扣。家人团聚的圣诞节里，这份情致又激扬起来，乐颠颠地在厨房忙进忙出，尽兴享受料理厨趣。这次除夕家宴我只请了两家朋友来做客，三家九口围餐厅长桌落座，桌布餐巾装饰着节庆色彩，灯盏烛台摇曳出温暖光芒，我细心烹调的冷盘热炒砂锅煲陆续上席，斟上朋友带来的美酒，家人客人在平安夜共享佳肴佳酿好时光。朋友夸奖我的厨艺时，这作厨娘的心里美滋滋的。

 

我妈妈大概猜不到我会做菜了。我一小去当兵，吃食堂大锅饭从兵营吃到大学校园，那时对厨艺一窍不通。以前回家乡探亲，节日中家里总是客来客往像是不散的流水席。在九省通衢的码头过日子，又摊上一个热情好客的老妈，我家苏妹练就了一手好厨技，宾来“将”挡，她的烹饪本事让我钦佩得五体投地。我学做饭做菜是婚后为人妻人母后开始起步的，到海外生活后才有长足进步，现在说自己“上得厅堂下得厨房”也不脸红心虚了。

 

假日里我正好读到在手的 Julia Child 的传记《我在法国的岁月》（ My Life in France) 。这个人高马大开朗热情的美国妇人说她生命中最热爱的事物是她的丈夫保罗，美丽的法国，烹饪之乐以及享用美食之乐。我刚来美国时还能在电视烹饪节目中看到这位把法国美食带入美国人家厨房的传奇大妈，只是那时我对西餐兴趣寥寥，不大注意这个人物。这次读传记后，越发佩服 Meryl Streep 炉火纯青的演技，把 Julia塑造的极其传神可爱。

 

Amy Adams 扮演的 Julie Powell 是当今已经很走红的美食博主和作家了，在网络写博客给这部对比两个不同时空的人生故事带来新鲜感，让我想到海外中文网站走俏的烹饪博客，比如文学城里的“毛毛妈厨房”。我自己也写了几年博客了，但显然对秀厨艺的发烧热度不够。大概因为我写博客时已经面临空巢，自己和老公都要节食减重，于是厨趣减厨艺自然也没长进吧！

 

其实 Julie 和 Julia 都没有孩子，但都有极爱太太，极欣赏太太并极给太太捧场的好老公，看来成功的女人背后也有默默支持的好男人耶！ Julia 传记中引了丈夫保罗写给他孪生兄弟信中一段话：“我爱看 Julia 在炉前一大堆沸着，煎着或燉着的食物前，那是个动人的景象，就像观看交响乐团的定音鼓手一样叫人着迷。”其实我们每个人都需要被欣赏被鼓励，作厨娘给人以口腹之乐时也容易给自己带来快乐。聪明的女人都深谙此道！