左邻右舍 （10）

Montréal Style Bagel 蒙特利尔式贝果

Poppy (dark) and Sesame (light)

主要成分：面粉、麦芽、鸡蛋、蜂蜜

 

It is currently the only style of bagel known to have ventured into space 就它，现今唯一进入太空的百吉饼[强][强] [怄火][转圈]??， Gregory Chamitoff (1962/8/6 加拿大Montréal出生，两次到过国际太空站（ISS -International Space Station），牛啊[强]??) 。 在执行STS-124任务（乘客）和2008年国际空间站第17次远征任务（机组人员）时，都随身带了三袋（18个）蒙特利尔式百吉芝麻饼（他堂叔在Montréal的费尔蒙特贝果店Fairmount Bakery手工烘烤）到太空，他也好这口呢! [色][色][色] ！太空上呆六个月，解了思乡之情。

蒙特利尔式贝果的制作方法基本与普通贝果相同。蒙特利尔式贝果的制作方法在以下方面基于传统制作方法：

贝果面团的基本配方包括鸡蛋和蜂蜜。

在烘烤贝果前，还会在煮贝果的水中加入蜂蜜。

正宗的蒙特利尔式贝果是在燃木烤箱（Wood-fired Oven）中烘烤的。

著名贝果店 - 蒙特利尔有几家贝果工厂生产正宗的蒙特利尔风味贝果。蒙特利尔最著名的两家贝果店是位于圣维亚特西大道263号 (263 Avenue St-Viateur Oues) 的圣维亚特贝果店 (est.1957 by 波兰犹太人Myer Lewkowicz) 和位于费尔蒙特西大道74号 (74 Avenue Fairmount West) 的费尔蒙特贝果店（est.1949 by 俄罗斯犹太人Isadore Shlafman ）。这两家店都自称是蒙特利尔最古老的贝果店。

网上找到离家最近的The Bagel  House有卖， 一站地铁远，许多人点赞。

嗯，一定走起[愉快][色][色][色]

地址：2572 Yonge St, Toronto, ON

网评：3.7

 

2021/06/29