阿育咴吠陀的体质分型与对应饮食法

今天再整理一篇阿育吠陀的基础知识，它的体质之说及相关饮食等。

阿育咴吠陀的体质指先天体质（prakriti)，它与中医的体质观不同，中医的体质虽有先天体质之说，但先天体质是可能发生变化的，它可能因环境、习惯和自觉调养等因素发生改变；而阿育吠陀的先天体质概念如同血型，天生由父母基因注定，一生不会变化。人们需要做的，是依据自己的先天体质来平衡身体的能量。中医关注人的当前体质，阿育吠陀注重依据和维护先天体质的能量平衡。

首先，我们来复习一下阿育吠陀体质学说的基础。

阿育吠陀的三种能量督夏（Doshas）

阿育吠陀认为，宇宙和人体由五种基本元素（空、风、火、水、土）组成，它们两两结合形成了三种生命能量，称为“Doshas”：

1. Vata（瓦塔）：由 空间和风 元素构成。负责所有运动，如呼吸、血液循环、肌肉运动、神经冲动和思维过程。
   · 特质：干燥、轻、冷、粗糙、细微、流动、不稳定。
2. Pitta（皮塔）：由 火和水 元素构成。负责所有转化，如消化、代谢、体温维持、视觉和智力理解。
   · 特质：热、锐利、轻、油、流动、辣。
3. Kapha（卡法）：由 土和水 元素构成。负责所有结构和润滑，如身体结构、骨骼、肌肉、凝聚力、润滑关节和皮肤。
   · 特质：重、冷、油、慢、稳、滑、软。

每个人体内都含有这三种能量，但比例各不相同，从而构成了我们独特的体质（Prakriti）。

绝大多数人的体质都是双能量型（Dual-Dosha），即两种能量共同主导，其次是三能量平衡型，而单一能量型是最不常见的。

以下是更详细的解释：

1. 体质类型的分布概况

· 双能量型 (Dual-Dosha Prakriti) - 最常见
  · 例如 Vata-Pitta型、Pitta-Kapha型、Vata-Kapha型。
  · 双能量型是人群中最主流的体质。这意味着大多数人天生就有两种能量比较突出，需要同时平衡这两种能量。他们的特征、优势和健康挑战也往往是这两种能量的结合。
· 三能量平衡型 (Sama Dosha / Tridoshic) - 相当罕见
  · 即Vata, Pitta, Kapha三种能量几乎完全平衡。
  · 这种体质代表着一种先天的高度和谐与稳定。他们适应性强，身体通常非常健康，但一旦失衡，三种能量都可能出问题。
· 单一能量型 (Single-Dosha Prakriti) - 极其罕见
  · 纯粹的Vata型、Pitta型或Kapha型。
  · 这类人的特征会表现得非常典型和极端。例如，一个纯粹的Vata型会表现出所有Vata的“轻、快、变”的特质，纯粹的Kapha型则会极度“稳、慢、重”。正因为单一能量型特质如此纯粹和显著，所以在实际人群中比例稀少。

很多时候，我们谈论的是Vikriti（当前失衡状态），而不是Prakriti（先天体质）。由于多数人可能是双能量体质，如果在某个阶段，人其中一种能量严重失衡，导致他/她表现出非常纯粹的失衡症状。这时，针对那种失衡的单一能量的平衡方案就非常有效。

我们再来看七种体质类型及其身体与心理的特征

体质主要由出生时决定的三种能量的独特组合构成，分为七种：

1. 单一能量型（极其稀少）

· Vata 主导型
  · 身体特征：体型偏瘦，骨架轻，关节突出；皮肤干燥，容易冷；消化不规则，容易便秘或胀气；精力来得快去的也快，喜欢活动。
  · 心理特征：思维活跃、创意多、热情、适应性强但容易焦虑、紧张、健忘、睡眠浅。
· Pitta 主导型
  · 身体特征：中等体型，肌肉匀称；皮肤温暖易出汗，容易出疹、发炎；消化力强，容易饿渴；不耐热。
  · 心理特征：智力敏锐、专注、有领导力、语言犀利；但也容易愤怒、嫉妒、急躁、完美主义。
· Kapha 主导型
  · 身体特征：体型敦实，骨架大，容易增重；皮肤油润、凉爽；消化慢但稳定；精力持久，耐力好；动作缓慢沉稳。
  · 心理特征：性情平和、有爱心、宽容、稳定、忠诚；但也容易懒惰、固执、占有欲强、抗拒改变。

2. 双能量型（最常见）

· Vata-Pitta 或 Pitta-Vata 型：兼具Vata的创造性和Pitta的强度，但可能同时有消化不稳定（Vata）和易怒（Pitta）的倾向。
· Pitta-Kapha 或 Kapha-Pitta 型：兼具Pitta的雄心壮志和Kapha的体力与稳定性，但可能同时有炎症（Pitta）和体重增加（Kapha）的问题。
· Vata-Kapha 或 Kapha-Vata 型：这是比较矛盾的组合，兼具Vata的轻、动和Kapha的重、稳，需要根据情况平衡。

3. 三能量平衡型（非常罕见）

· Vata-Pitta-Kapha 平衡型：三种能量比例均衡，代表最健康、最和谐的状态。身体强健，心智平衡，适应能力强。但这种体质非常少见。

如何确认自己的先天体质呢？

最理想的是找一个阿育咴吠陀医生进行认定。医生会象中医师那样问诊，也会观察人的外形，更会通过脉诊来判断。

找不到医生的话，可以通过网络上的问卷结合自我观察来判断。这些做法需要注意的是，不要被失衡后的体质特征所迷惑，而要回顾自己一直以来的体质状况，尤其是年幼时已有，且一直延续至今的身体特征。

最后我们谈谈秋季（Vata 季节）的饮食选择原则

在阿育吠陀中，秋季被认为是Vata能量主导的季节。天气变得干燥、风大、凉爽、不稳定，这些特质都会加剧每个人体内的Vata能量。因此，秋季饮食的核心原则是：安抚Vata，采用温暖、滋润、滋养的食物，避免生冷、干燥、轻质的食物。

以下是不同体质在秋季的饮食侧重点：

通用秋季饮食原则（对所有人都有益）

· 口味偏好：多选择甜、酸、咸味的食物。
· 食物品质：选择温暖（煮熟的热食）、滋润（含健康油脂）、易于消化的食物。
· 烹饪方式：多用炖、煮、煲汤的方式，可以加入适量的酥油或橄榄油。
· 避免：大量生冷食物（沙拉、冷饮）、干燥食物（饼干、薯片）、苦味和涩味食物（如生绿叶菜、咖啡）。

各体质秋季具体饮食建议

1. Vata 主导型
   · 最需要遵循通用原则。秋季是你们最需要保养的季节。
   · 食物：务必吃热食。多吃炖煮的根茎类蔬菜（南瓜、红薯、胡萝卜）、熟谷物（燕麦、米饭、小米）、坚果酱、牛油果、温暖的奶制品（温牛奶）。肉类和鱼类（汤或炖肉）也很好。
   · 香料：大量使用温暖性的香料，如姜、肉桂、小豆蔻、茴香、丁香、黑胡椒。
   · 避免：所有冷盘、生蔬菜、干果、咖啡因和碳酸饮料。
2. Pitta 主导型
   · 目标：在安抚因季节略微升高的Vata的同时，继续保持Pitta的凉爽。
   · 食物：可以享受秋季的甜味水果（葡萄、甜梨）和蔬菜（南瓜、西葫芦）。选择温凉但不冰的食物。可以吃沙拉，但最好在室温下并用油醋汁调味。谷物如大米、燕麦很好。
   · 香料：选择温和的凉爽香料，如香菜、小茴香、薄荷、姜（少量）、小豆蔻。减少辛辣的热性香料，如辣椒、过多的姜。
   · 避免：油炸食品、过酸的食物（番茄、酸橙）、发酵食品和酒精，这些会加剧Pitta。
3. Kapha 主导型
   · 挑战：秋季的滋润食物虽然安抚Vata，但可能加重Kapha的迟缓和新陈代谢慢。
   · 策略：吃温暖、清淡但煮熟的食物。避免油腻和过甜。
   · 食物：多吃煮熟的蔬菜（绿叶菜、西兰花、胡萝卜），而非淀粉高的根茎类。选择轻质的谷物（小米、大麦、藜麦）。豆类很好。水果要适量，选择苹果、梨等。肉类要少量且清淡。
   · 香料：这是你们可以大量使用香料的季节！ 辣椒、黑胡椒、姜、姜黄等所有刺激性香料都可以帮助刺激消化，平衡Kapha的迟缓，同时也能温暖身体，安抚Vata。
   · 避免：油炸食品、乳制品（特别是酸奶）、甜食、坚果和过量的油。

总结一下： 秋季饮食的关键是 “以油润对抗干燥，以温暖对抗寒冷，以安定对抗动荡” 。了解自己的体质后，您可以在这个通用原则的基础上进行微调，从而更好地适应季节变化，保持身心健康。