周末小菜 - Trader Joe’s 食材 - 快煎三文鱼片

周末到了，想吃三文鱼又不想花时间，就来个快煎三文鱼片。参考了油管大厨小高姐的煎三文鱼，争取把三文鱼“煎地香香的嫩嫩的”。Trader Joe's 买的三文鱼切成厚片，撒上盐胡椒粉大蒜粉盐料酒腌一会儿，锅中放油大火烧热，放入三文鱼片，煎一分钟，放一点点生抽，盖上锅盖焖十秒，出锅。

出锅的三文鱼片

加些配菜（Costco的海带丝，中国店的老玉米）和二米饭 （大麦和藜麦），成就一盘荤素搭配营养均衡的美味。

和小高姐的煎三文鱼比起来还有不少差距，没有按小高姐的做法先煎香葱姜蒜辣椒拿出来，再煎香三文鱼，之前还要在鱼上撒些面粉让鱼能够外脆里嫩，煎的时候加入葱姜蒜，焖一下出锅。这里总结一下以便下次改进。

Trader Joe's 家的三文鱼经常买，感觉性价比不错。 今天周末路过又忍不住进去逛了一圈，收获了一堆好东西。

Age 1000 天的Gouda cheese, 味道很浓郁，有股豆腐乳的味道，喜欢cheese 的一定会喜欢。

蟠桃，以前买过，放软了很美味

鸡蛋 cage free, large brown, $4.49 按市场行情应该不算贵吧，但比年初上涨了一刀哦。

西葫芦

芝麻菜 baby wild arugula 

Ezekiel 低升糖谷粒面包 $5.49， flourless, sprouted grain bread, 含有大麦小米豆子spelt 面粉等健康控糖谷粒。

又是一个收获美好生活的快乐周末。

谢谢观贴祝周末快乐！

[燕京夜话]

回复 '雾里一农夫' 的评论 : 谢谢点评！Gravlax 好建议，提升色香味。

[燕京夜话]

回复 '三步两桥' 的评论 : 空气炸锅好也是快捷菜，谢谢分享！

[三步两桥]

我空气炸锅做三文鱼，因为不想开油锅。做Cod时，不得已才用油煎。用空气炸锅做三文鱼可以做到鱼皮酥脆。省时省力又美味，适合我这样的懒人：-）

[雾里一农夫]

三文鱼切片不宜妙作，色香味难如人意。推荐腌制三文鱼Gravlax。

[燕京夜话]

回复 '菲儿天地' 的评论 : 无花果见过，挺新鲜的。期待菲儿的分享！

[燕京夜话]

回复 '晓青' 的评论 : 我们两种都买过，谢谢晓青分享，祝周末愉快！

[菲儿天地]

蟠桃这次没看见，下次再去看看。买了无花果。挺喜欢这家的，正准备写写呢。：）

[晓青]

我都买黄颜色玉米，我觉得比较香。白的更糯一点。

[燕京夜话]

谢谢亮妈点赞！我没在TJ 买过熏三文鱼，下次去看看。祝周末快乐！

[亮亮妈妈]

握手燕京。你介绍的东西也是我经常买的呢： ）真好，谢谢。我买它家的烟熏三文鱼做寿司饭。蟠桃也喜欢。因为家里有菜，好长时间都没去Trader Joe's了。