新林院
想多看看这个世界，善待这个地球。
正文
新年伊始，得知“淡淡的日子”博主勇敢无畏，决定北上气温摄氏零下十八度的挪威。本想在“淡淡的日子”博主的博文下面留言，推荐一道北欧当地独特的传统食品，后来想，干脆单独发一篇博文，这样就能让更多的读者都知道。
夏日的玫瑰花瓣落掉以后，就会显露出一个红色的果实。它英文叫 Rose hip。
瑞典、挪威的家庭有拿它做果汁的传统。秋末，霜降以后，等玫瑰果长到最大最熟，摘下，储存起来。在北欧漫长寒冷的冬天，什么时候想喝点热乎乎的东西暖暖身子，就拿点玫瑰果出来，煮半个小时，碾压碎，把渣子过滤掉，就成了玫瑰果汁（Rose hip soup）。它既美味，又富含维生素C。
瑞典、挪威也有商家生产的玫瑰果汁，在超级市场可以看到盒装、罐装的。
在瑞典，它叫 Nyponsoppa。
在挪威，它叫 Nypesuppe。
前一阵，“淡淡的日子”博主详细叙述了几十年前日行八十里穿越鹫峰远侧玫瑰谷的往事。过去北安河的村民到玫瑰谷采摘了野玫瑰，把花瓣放在村西边缘大缸里用糖醃起来，然后卖给食品加工厂做点心用。而瑞典、挪威的 Nyponsoppa 则是用玫瑰身体上另外一个部位制作的美食。去那里旅游的读者不妨尝一尝，尤其是冬天，它里边的维生素C说不定还能帮助抵御感冒呢。
确实，瑞典语 soppa，挪威语 suppe，都是汤的意思，和英语 soup 是一个字源。这三种语言都是印欧语系的分支。北欧人做 Nyponsoppa，确实要先煮再榨，所以在他们的语言里把它叫汤。但中国人对红果、山楂用同样的先煮再榨的工序得到的结果叫红果汁、山楂汁，而不是叫红果汤、山楂汤。所以翻译成玫瑰果汁比按字面翻成玫瑰果汤，和红果汁、山楂汁这两个先例更接近一些。
我也从网友留言里涨了知识，第一次知道玫瑰果可以榨精油。
野玫瑰通常很香，但花形和颜色都简单。后来人工培育的玫瑰品种花形和颜色越来越好看，但很多人工培育的玫瑰品种失去了香味。虽然野玫瑰在世界很多地方都有，但用野玫瑰的果实做的果汁，我只在北欧见过，没在别的国家见过。
南方乡下鹅卵石沙滩上就有。。
矮小灌木，带刺，应该就是野玫瑰。
果子里面一肚子的毛毛仔仔，果皮倒是酸酸甜甜。。
是的，拿玫瑰果做果汁，可能只有在瑞典、挪威有，我在别的国家从没见过。