一锅蒸：梅干菜蒸肉饼，海胆鸡蛋羹，剁椒西葫芦，酸菜汤

西葫芦擦丝，放一点剁椒。我这个是买剁椒鱼头里配的剁椒酱，辣和咸，我就不用，留着蒸菜的时候，放一点调味。它里面也有一点油。配蒸菜花或者西葫芦就很搭。

鸡蛋羹

这次大华买的黑猪肉馅，不是装好盒子的那种伯克夏的猪肉馅；是在卖肉那里，放的说是绞黑猪肉的肉馅。昨天做饺子用的。它绞的比较细。饺子馅就显得很细。

我剩的做个蒸肉饼。调味就是肉馅里先打盐和水，起黏以后，加的姜粉和白芷粉。

然后是梅干菜碎。用老菜脯也行。就不加香油什么的。

蒸好以后，点缀青蒜末，青蒜末跟肉香，酱油香一起也很搭。

 

酸菜汤是昨天剩的。蒸好以后，放一勺米饭，盖盖焖一会也就热了。

午饭一锅蒸。