鸡蛋水饼，绿豆莲子汤

又做了一次鸡蛋水饼。这次比上次糊糊更稀一些。

里面就是中筋面粉，鸡蛋，水，盐，胡萝卜和青葱碎。

平底锅烧热，刷少许油，糊糊倒进去一大勺，让它流均匀，多余的再勺子盛出来，主要是让它薄薄一层，别厚了。然后就可以翻面，它很软，用筷子收拢一下就是这个造型。

莲子绿豆都出沙了，最近买了一包椰枣糖，放的椰枣糖调味。

 

[烹小闲]

回复 'Oasisflying' 的评论 : 雪莲子也是好主意。

[Oasisflying]

摆盘漂亮。我家也经常喝莲子百合绿豆沙汤。我们还爱放雪莲子。甜糯甜糯的。