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馄饨很漂亮 :)
前年去滕王阁参观会背《滕王阁序》可以免门票,我在酒...
回复 'Ggboy' 的评论 : 照片太多了。找稀奇的贴呗。要...
没景,有稀奇,呵呵
不太清楚,还买了盐卤的,但没试过。回复 '一个没有惊...
哈哈,我也知道。它的化学功能是什么?
回复 '一个没有惊艳的老树' 的评论 : 做豆腐脑的。
内酯是干什么用的?
回复 '太爱北京了' 的评论 : 谢谢推荐,有时间我就去 ...
搅面汤是河南小吃,一般是早点。
我以前写过好几次。
简单说,就是筷子搅一团冷水面,泡水,几次,泡出的是淀粉水。
烧热水,开锅,下淀粉水,再将固体的面稀下去,同时快速搅匀,
最后打个蛋花。
这个汤养胃,养喉咙,因为是淀粉水,相当于勾芡,汤底透明,略呼,
面稀就是洗出淀粉的面筋,在滚水里经过搅拌成丝状,
蛋花大片,喝起来丝滑温暖。
与疙瘩汤不一样,更不是面浆糊。
皮辣红用的米醋和香油。用橄榄油和柠檬汁也行。