凉拌黄瓜牛油果、烩菜、馒头

黄瓜、牛油果、切块、别太小，

西红柿去皮（这样汁水会跟牛油果混合，creamy一些。

一瓣蒜，一点洋葱切碎末。

调料是盐、香油、白米醋、一点点黑豆酱油。

黑豆或黄豆酿造酱油为了里面的酱香味，里面含一点糖，

起到提鲜作用。

这没用橄榄油和柠檬汁，算新中式做法。

烩菜：五花肉、蒜苗、白菜、木耳、地瓜粉条，银耳。

等领导回家，蒜苗熬黄了。

蒸馒头夹昨天的鸡蛋酱，好吃极了。

烩菜就是一人一碗，配大白馍。

做河南河北烩菜，用地瓜粉（红薯粉），

做北京、东北的红烧肉、排骨、配土豆，粉条的时候，用绿豆宽粉。

做东北炖菜，铁锅炖大鹅、小鸡炖蘑菇，得莫利炖鱼...用土豆淀粉的粉条。

 

 

 

[烹小闲]

回复 'cxyz' 的评论 : 牛油果的都很清新，牛油果和皮蛋，加一点点黑豆酱油，其它什么也不加，就很好吃，所以我今天也淋了一点点。

[cxyz]

牛油瓜沙拉我做法跟你相似，不用减油，醋换成柠檬汁。