凉拌黄瓜牛油果、烩菜、馒头
文章来源: 烹小闲2024-05-03 18:08:20

黄瓜、牛油果、切块、别太小,

西红柿去皮(这样汁水会跟牛油果混合,creamy一些。

一瓣蒜,一点洋葱切碎末。

调料是盐、香油、白米醋、一点点黑豆酱油。

黑豆或黄豆酿造酱油为了里面的酱香味,里面含一点糖,

起到提鲜作用。

这没用橄榄油和柠檬汁,算新中式做法。

烩菜:五花肉、蒜苗、白菜、木耳、地瓜粉条,银耳。

等领导回家,蒜苗熬黄了。

蒸馒头夹昨天的鸡蛋酱,好吃极了。

烩菜就是一人一碗,配大白馍。

做河南河北烩菜,用地瓜粉(红薯粉),

做北京、东北的红烧肉、排骨、配土豆,粉条的时候,用绿豆宽粉。

做东北炖菜,铁锅炖大鹅、小鸡炖蘑菇,得莫利炖鱼...用土豆淀粉的粉条。