五行纯素春卷

今天立春，没出去买豆芽菜，吃不了春饼。

少做几个春卷。

素的：白菜叶、冬笋丝为主，韭黄、木耳、菠菜、胡萝卜点缀。

少油微炒，中等勾芡。

虽然六样食材，但颜色可算五行。

只有盐调味。

馅心这样，只做四个。

玉米渣粥

先煮开水，玉米渣加水打湿，倒入沸水，保持滚开。

这样熬的稀溜又粘稠的粥，不用放小苏打。

有粥皮儿

美国一般吃到的素春卷，比如熊猫快餐的，中餐catering的，

做的很难吃，又干又柴，因为他们不会用冬笋等脆的食材，也不会勾芡。

上次我做的肉沫春卷也是，要炒熟碎肉勾芡。

配点甜辣酱也可以

牛油果油，不用开油锅，半面半面煎即可。