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您很会做,赞。勾起北方的回忆
泥人生动 :)
回复 '蓝色的星空' 的评论 : 另外一个区别,十香菜算凉...
回复 '蓝色的星空' 的评论 : 是的,是他家的盘子。合菜...
照片上是wedgwood 盘子吧,北京有好多餐厅有合菜盖帽这...
回复 '菲儿天地' 的评论 : 菲儿过年好!
要学,多谢小闲,春节快乐!:)
回复 'carryonme' 的评论 : 我先在手机note写的,copy...
谢谢分享经验。 今天的文字字体很是老花眼友好啊 :)...
回复 'Mmom2269' 的评论 : 不是氢化钾,是氯化钾,我看...
这个是三黄公鸡,半只。
鸡骨很硬,也细,饲养白羽鸡骨是酥的。
清洗干净,控干,一点油炒葱姜、一个八角,几个干辣椒,加入鸡块翻炒,
加开水、酱油、一点黄豆酱。盖盖炖。
鸡肉香味穿过木盖,很香。
我们锅边不热,没法贴饼子。
我用平底锅水煎的。
用不同粗细的玉米粉混合,热水烫,放凉。
加少许白面和发酵粉,等其发起就可以手蘸水塑形,放平底锅,
少许油,加水,盖盖。这样一面焦黄,一面软。
青蒜末
凉拌菜,莴笋、白菜心、豆腐干。