鱼香肉丝，凉拌心里美

这是1.86磅猪里脊，我上午趁化冻都切了。

肉丝、肉片，可以炒6个纯肉菜，或者8个菜肉菜了。

鱼香肉丝用材：

我买了一桶外婆乡小榨菜籽油，应该用菜籽油，但我忘了。

泡海椒，老干妈糟辣椒...

碗汁是米醋、酱油、荫油、糖、地瓜粉，水。

大厨饭馆要肉丝材料都过油，自己家做用少量炒菜油即可，热锅，凉油，下肉丝，过几秒划散。

酸甜辣，咱这个不出水，盘底没有一汪油。

拌心里美

这个用钢丝球擦皮，洗干净，切时楔形片，每片都带皮。

用花椒油炝锅会更好吃，但我就没浇油，只是香油、白醋。

八仙过海二米饭

莴笋叶虾皮汤，补钙。

不用修图美颜。