鸡腿烫饭

平时的饭碗

直径

另外这组中式骨瓷碗。

这个大的吃面吃烩菜用。

三种碗，

50克熟米饭，用那个仿膳碗盛，是这么多。

 

现在看一些国内探店小视频，会有烫饭。烫饭就是用菜肉汤热米饭的吃法，

小时候我奶奶叫汆米饭。

以前都是用剩菜饭做，现在饭馆里有家常红烧牛肉拌的烫饭，排骨肉汤的...

我爷爷奶奶山西内蒙一带人，这一带的吃法喜欢用土豆，比如扁豆焖面，烩酸菜，

做汤，都会放土豆。小时候我奶奶做汆米饭经常用的是白菜和土豆，配红烧排骨的汤，

如果是烧牛羊肉的剩菜，就配萝卜。

还可以做蔬菜比如小水萝卜，或者萝卜缨、菠菜等配丸子汤的汆米饭。

我今天做的用了还是前几天剩的红烧鸡腿的肉和汤。

鸡汤的适合配豌豆或者黄瓜。

这样撒白胡椒粉，就热乎乎，辣辣的，出一身汗。

这个是50克熟米饭的，显得有点稀，米饭多点会更舒服，不过汤糖躺烫，

这汆米饭就占了俩位置，假如吃完饭困一躺，就占仨了。

所以当早午饭，稀就稀点吧。