2023年初五饺子、大阿福、梅干菜红烧肉、清炖羊肉加青蒜

转眼就是初五了，搬出大阿福来晒晒。

这个像大柚子那么大，两寸的小阿福在旁边显很小。

 

我的糖蒜腌特别好，酸甜咸脆。春末夏初买新蒜腌，用米醋和糖。

新蒜收拾干净、留一两层皮，淡盐水泡几个小时，捞出来控水，就可以倒醋和糖了。

上次酸菜粉条红烧肉，留了一半肉做了梅菜红烧肉半成品。

今天初五了，要把它蒸了，剩了明后天都可以带饭。

用的左边的惠州的。右边是台湾产的，很香，也比较干净，沙子还是要洗，但少很多。

这还是剩羊肉，没汤了，就是加点水再热，加青蒜，等于清炖羊肉，还是挺好吃。

茴香鸡蛋肉的馅儿。