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番茄煎蛋面

(2023-01-10 09:55:24) 下一个

很快就可以做,学的成都的一个番茄煎蛋面。

但我没去西红柿皮。蛋也不是独立煎的。

这个面特点是用猪油炒西红柿、煎蛋,但不是荷包蛋,是打散蛋黄的鸡蛋。

我也没加最后的葱花。

用的猪油,是前些日子做面颊肉叉烧烤出来的猪油。

先煎蛋,我做成大的了,这是三个鸡蛋。

炒了两个西红柿,半瓶这个酱。

这里面有烤青椒,所以有黑糊的东西。但没有西洋香草,味道不违和。

面是这个,山药面,它煮出来比较多,两个碗用一个饼就够了。

西红柿汤汁浇上,浸入煎鸡蛋。

雨过天晴

猫手往小太阳里伸,不让她伸还不高兴了。

 

 

 

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