烹小闲 - 博客

简简单单，一碗炸酱面

(2026-03-20 12:03:43)

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早餐自助

(2026-03-20 09:15:55)

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菜花，炸里脊、小葱拌豆腐

(2026-03-19 18:25:36)

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老菜脯水鸭粥

(2026-03-19 11:45:45)

用的剩的水鸭汤和肉，老菜脯。[阅读全文]

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初中

(2026-03-18 20:15:08)

我家住的叫灰楼，是50年代的楼，有大理石地砖，一户四居室，卫生间有浴缸......苏联专家的楼。不过我们是跟另外一家合住。刚搬去的时候，户口没跟上，没有煤气罐，用一个小煤炉在厨房外的阳台做饭。就一个炉子，不也每天有米饭，有两三个菜，不知道我妈怎么做的。过了半年，有煤气罐了。得用自行车驮着煤气罐，走20多分钟，去换煤气罐。又过了不知道多久才通了煤[阅读全文]

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吃饺子

(2026-03-18 18:52:53)

这个面剂儿按两次，饧两次，就好擀。擀面杖跟我30年了，这种两头微细的不好买了，一般都是直径一般粗的。这个形状好处是受力不一样，容易边薄中间厚。[阅读全文]

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清凉一夏

(2026-03-18 15:51:14)

开空调了，太热了。[阅读全文]

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番茄狮子头面

(2026-03-18 11:56:46)

面，均益面厂的干蛋面，代替意面。酱：橄榄油，炒一点点洋葱，小西红柿，番茄酱。倒进电饭煲（福库高压电饭煲，用multicooking档），肉丸是缺德舅的冷冻牛肉丸。加了一小段山药切粒。加水，这个看自己经验，锅的情况，普通电饭煲，电压力锅，应该都可以做，但要自己摸索一下水量。我今天这个就刚刚好，面不坨，不黏，酱汁也刚刚好裹着面条。沙拉[阅读全文]

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菜心五花肉、醋烹豆芽菜、黄瓜豆腐丝、白菜干对付

(2026-03-17 16:59:25)

这几天炒的小菜都很好吃，今天就都重做一份。黄瓜丝，干豆腐丝，米醋，香油，盐，蒜末。五花肉肥，要干煸出油，用这个油就炒菜心了，所以五花肉不能用淀粉抓，这是个细节。 [阅读全文]

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早餐

(2026-03-17 08:02:43)

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吃饭喝茶