烹小闲 - 博客

(2025-02-12 18:01:30)

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(2025-02-12 09:44:15)

买了今天哪吒2的票，去看看到底为什么票房那么高。找了哪吒1，补课。看了一会，发现两个眼熟的文物。就是这个陶罐。看截图。搜了一下，果然有对应的实物。还有这个青铜器。天元鼎这个龙的造型。真实的青铜器的造型这个纹样，应该是饕餮纹吧我去年在国博拍到的青铜器这不都对上号了吗。然后我就[阅读全文]

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桂花山楂元宵、及以前冰糖葫芦，山楂糕，肉馅的元宵

(2025-02-11 18:07:02)

桂花山楂馅，用这个丹桂蜜+前些日子做的山楂酱。我只有这一点糯米粉了，也不想买超市的冷冻汤圆。就做几个元宵。元宵是馅料蘸水，滚糯米粉，再蘸水，再滚，反复多次做的。汤圆是糯米粉和面包的。所以不一样。元宵因为是滚糯米粉的，所以要趁新鲜吃，一般都是元宵节当天买，当天吃。另外，因为元宵外面一层有糯米粉，煮了以后，粉会融进汤里[阅读全文]

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老牌子碎肉拌面

(2025-02-11 13:15:25)

伊宁特色，拌面的菜里有这些... 皮牙子，西红柿（加了一点番茄膏），牛肉碎，粉条，青红椒，白菜，蒜。炒，加点酱油，最后勾一点点芡。今天拉条子，也给我拉成了，就是和面加点盐，多揉醒面几次，不用太硬的面，最后这样抹油醒面。臊子炒好了，水开，往里扥。碎肉拌面要配一个煎蛋。还有蒜。吃面不吃蒜，幸福少一半。 [阅读全文]

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心里美丝、泡儿菜炒牛肉、素炒饼、豌豆黄瓜蛋花汤

(2025-02-10 18:08:47)

半个心里美切丝，不用调料拌了，就是生吃原味的。买了一盒牛肉片，把它切几刀，成碎肉。用葱姜蒜，泡椒，小红椒，泡儿菜，这些都切碎碎的。炒的时候，因为这个肉不用任何淀粉抓，不用盐，酱油，料酒腌，就直接干锅去炒变色，水汽蒸发，（如果加淀粉抓过的是另外一种炒法），泡儿菜也是炒干一点，再加一点炒菜油即可，加葱姜蒜在油锅底炒[阅读全文]

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家常：西红柿炒鸡蛋，酱焖茄子土豆，黑葱油莴笋，泡儿菜

(2025-02-09 19:06:29)