今天就突然特别想吃冬瓜烧毛豆，就去买了一块冬瓜。 豆泡就是先干锅，放一点葱花，加一点水，酱油，煮豆泡，煮软。盛起来。 然后锅里一点点油，把青辣椒炒软就可以了，把豆泡放进去，勾一点芡也行，不勾也行。 馒头片，就是切片，就不油煎了，直接放toaster里面，烤一下就好了。酥酥脆脆的，抹咸亨红方，非常好吃。 家烧萝卜里面[阅读全文]
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(2025-05-22 18:35:57)
今天就突然特别想吃冬瓜烧毛豆，就去买了一块冬瓜。 豆泡就是先干锅，放一点葱花，加一点水，酱油，煮豆泡，煮软。盛起来。 然后锅里一点点油，把青辣椒炒软就可以了，把豆泡放进去，勾一点芡也行，不勾也行。 馒头片，就是切片，就不油煎了，直接放toaster里面，烤一下就好了。酥酥脆脆的，抹咸亨红方，非常好吃。 家烧萝卜里面[阅读全文]
(2025-05-21 17:17:25)
今天就是用的美国和牛牛肉馅，昨天用掉一点做的豆腐羹，今天又用掉一点做咖喱粉丝汤。 其余的和馅，加了洋葱。 用半烫面做皮。 用这个粉条做咖喱汤。一点点牛肉沫，加洋葱，咖喱粉，炒，加水，煮粉条，最后出锅加一点白胡椒粉，小葱花。 [阅读全文]
(2025-05-21 09:15:34)
(2025-05-20 18:15:18)
烫饭，其实就以前家里小时候，用剩菜跟剩米饭一起热透吃的。 现在很多京味馆子里有这个，通常是炖牛肉加蔬菜做的，或者肘子，排骨，等。 我今天用的猪腿肉和五花肉，先干锅煎出油，加了一点炒糖色，这个是最近在中超买的，一点开水，姜，炖肉到酥烂，然后再加盐和一点酱油，让颜色再深一点点。 肉炖烂以后，把油撇出去。加蔬菜。 我今天没有扁[阅读全文]
(2025-05-20 08:03:59)
(2025-05-19 18:06:34)
家烧各种鱼，是台州风味，但我们没有新鲜没有经过冷冻的鱼，所以味道大打折扣， 没有经过冰冻的小白鲳非常鲜嫩，这一冷冻过的，就有腥味了。 烧的时候用肥猪肉炼一点油，鱼虾收拾好，一面下去煎，加葱姜，我今天没加蒜，要用8年陈花雕酒（塔牌），酱油少许或者不加，一点糖，一点盐，要加开水去炖。 今天想吃糊塌子了。蘸料是黑糯米醋，[阅读全文]
(2025-05-19 09:55:47)
(2025-05-18 15:19:40)
(2025-05-18 09:34:05)
(2025-05-17 17:00:46)
现在桃子下来了，这个很好，可能再在树上3天会更甜，不过已经是很水嫩香甜了，酸度有一点点高。 也是4401.不过4401只是一个分类，有毛的白桃都属于4401，但种植的农场，气候，季节，储存等等，都会影响。 我这些年的体验是，5月中下旬新下来的这波最好，到7、8月份，有一些本来就是很普通的农场的桃子，本身也不是很甜，加上用水冲洗桃毛，低温杀果蝇，再冷藏，[阅读全文]
