suilifang
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去年做了，被朋友、家人一抢而光，都说好吃得不得了
3个配方等我有空补上哈
所以不用去超市买，自己做非常方便
这是第一天，刚刚吹出去，腊鸭14天，咸肉、腊肉6天可成（要放在阴凉地方风吹，我这是拍照临时挂有阳光的地方）
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配方：
腊肉无花肉一块切条
白酒1/4碗。 生抽半碗 ? 老抽半碗 ?葱一把 ?姜一块
八角10个 香叶10片 花椒1小勺 白糖少许
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白酒除外，其余加水半碗煮开放凉
腌制3天，吹4-5天
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腊鸭
鸭子一个（1000克左右）
盐 30克 同花椒6克 一起炒热
加糖6克、白酒6克
24小时翻一翻，腌3天、吊2-3周（14天左右）
咸肉
盐花椒炒香抹在五花肉条上，腌制2-3天，同腊肉一起吹即可
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白酒我还剩下些伏特加，为了增香，我加入1/3的二锅头
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也有老广加玫瑰酒，那腊肉做出来是玫瑰香的腊肉了
我泡的玫瑰白酒
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各人喜欢，我选择了传统的白酒
我紧赶慢赶把配方上传，望喜欢的马上做起来，正好过年用
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