耶！大功告成（含配方、做法）

一屋子的米香

 

 

 

 

 

 

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材料：

粘米粉180克，糯米粉60克、水150克、糖25克、豆沙120克，干桂花适量（表面可以撒干桂花，更香）

1，糖溶在水中

2，两种粉混合，水要逐步加入（我是2大勺2大勺逐步加）

（这里我用双刀片料理机来搅拌，均匀又快）

3:把粉用过滤网过一遍（有网眼大些的更佳），成细沙粒状

4:在模具中盛上粉、加豆沙再盛上粉，抹平

（我是用上次吃完蛋挞、那一次性铝纸模具再次利用）

5:关键点来了：大火蒸时防止水滴滴入糕中！

   A：锅盖用布包起来（我是用国内带来医用大纱布）

    B：糕的表面要用干布（或一层干纱布）全遮住

6，大火蒸，上汽后15分钟

 

 

 

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