今天晚餐吃什么--香炒章鱼配芹菜和烤鸡胸肉

今天做了一顿简单又美味的晚餐。香炒章鱼配芹菜和烤鸡胸肉。

香炒章鱼的做法非常简单，准备和烹饪总共只花了15分钟。将章鱼切成小块，用沸水焯2分钟，然后沥干水分。在热锅中加入橄榄油，然后加入芹菜、姜末和蒜末翻炒2-3分钟，再加入章鱼翻炒2分钟，搅拌均匀后即可出锅。

这道快手吵章鱼的要点就是沸水快速焯烫2分钟是保持章鱼Q弹、不缩水的关键。利用姜蒜去腥增香，芹菜清脆的口感与章鱼的韧性形成完美互补。

鸡胸肉购自Costco。用Costco的万能调味料腌制鸡胸肉30分钟到一个小时。首先，在平底锅中将腌制好的鸡胸肉两面各煎3分钟至金黄色，然后放入预热至350华氏度（约175摄氏度）的烤箱中烤25分钟，关掉烤箱，让鸡肉在烤箱中静置10分钟。取出烤好的鸡肉，切片即可享用。我用这种方法烤过几次鸡胸肉，每次都很成功。鸡肉鲜嫩多汁，而且调味料也很好地渗透到肉里。

烤鸡胸肉多汁,鲜嫩不干柴, 让美味触手可及的

秘籍：

巧用Costco万能调味料，简化腌制步骤,

先煎后烤再静置。双面各煎3分钟锁住肉汁，350°F恒温烘烤，最后关键的10分钟余温静置。