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过年的时候，买了COSTCO的年菜佛跳墙。红红的盒子、烫金的字、花花绿绿的食材，喜气洋洋。
70美元一盒。本来打算过年期间吃的，结果牙痛了，吃什么都没有兴趣，一直搁到今天。
这个周末是长周末，美国的presidents' day，周日又是正月的最后一天，牙痛也差不多好了，便准备开吃。我以前从未吃过这道福州名菜，久闻大名，买来主要也是为了尝鲜。我现在对于自己没有吃过的美食很感兴趣。
打开来有八包食料。里面有三条海参、四只鲍鱼，其余是香菇、栗子、干贝、芋头、豆腐皮等。
将全部食料（除了鲍鱼）放一起，蒸煮一个半小时，佛跳墙就出锅了。鲍鱼最后放，只需蒸煮15分钟。
味道微辣，我嫌辣，先生和儿子倒觉得正好。汤不怎么鲜，芋头最多。海参和鲍鱼倒是蛮嫩的，我以前自己做鲍鱼，不知怎的就烧老了。
买新鲜食材自己做一定比这个好吃。这一盒主要是方便，但味道非常一般，佛肯定不会跳墙。
牙痛终于过去了。这场牙痛差不多持续了四个星期，是我牙痛史上最长的一次。
牙痛起初是温和的，平时也不痛，吃东西的时候有点微痛，用另一侧吃也就无妨了。起初我对于究竟是哪颗牙齿在痛也是模糊的，因为上面一颗牙齿去年做了根管，以为是根管没有做好，就去看了根管医生(Endodontics)。
根管医生检查之后，认定是上面的最后一颗牙齿。那颗牙齿也是做了根管，但已经有十多年了。我不是很理解为什么做了根管还会痛，根管不是把牙神经抽掉了吗？根管医生跟我解释了一番，我也没有完全听懂。她给了我两个建议，一是去除牙冠看看是否可以重做根管，二是直接拔掉之后做牙种植。我问她可以重做根管的几率多大？她说50/50，要把牙冠去除才能知道。
因为去除牙冠很麻烦，还会刺激牙齿，所以我很犹豫。这一个星期里我喝菊花茶、绿豆汤，可是牙痛还是越来越严重了。牙痛在一个周末开始加剧，连带着下面一颗智齿也痛了起来。星期一一早我给牙医(General dentist)打电话，预约到星期二上午的门诊。牙医检查后说这颗牙齿已经无法挽救，只能拔除。她建议连智齿一起拔掉，这是我最后一颗智齿，因为一直被牙龈掩映，最近才长了一半出来。
拔牙要找手术牙医（Oral surgeon），手术牙医星期四才来，我预约了星期四拔牙。这时我的牙痛变得非常厉害，像有一把小榔头一直在敲打小钉子，疼痛难耐。终于熬到星期四上午。先是打麻药，上下两颗牙齿打了好几针麻药，打麻药有极其尖锐的疼痛，好在只是一瞬间的痛。医生动作还算麻利，上面那颗做了根管的坏牙很容易就被拔除了，花了不到五分钟。但拔智齿却是十分困难，要切开牙龈，医生捣鼓了半天，总算也是拔掉了。医生给配了抗生素、镇痛药、漱口水和一叠止血纱布。
也许是这颗智齿的手术做得有点大，也许是现在体质变差了，这次拔牙的愈合过程最为痛苦和缓慢。流血到了下午还很多，我重返牙医办公室检查，护士说主要是口水，血掺和到了口水里所以会觉得流很多血。脸肿、流血有三天，但每天比前一天好一点。从第三天开始，发觉嘴张不大，嘴一张大咬合肌就痛，只能把食物切得扁扁的送进嘴里。这也是以前从来没有遇到过的。
虽然愈合缓慢，但是每天醒来发觉比昨天进步一点，疼痛少一点，肿消一点，嘴张大一点，所以每天都怀有希望。拔牙一个星期后就感觉好多了，两个星期后基本恢复正常。
拔牙恢复期间喜欢吃软和的食物。做了好几次松松软软的pancake，有苹果鸡蛋pancake，有蔬菜虾仁鸡蛋pancake。还做了鳗鱼饭。做得样子不怎么的，但是牙痛时吃得很满意，记录一下。
最好是自己另煮高汤再把COSTCO的佛跳墙加进去煮才会好吃
祝贺沫沫牙痛问题解决了，我的智齿出国前就全拔了：））
沫沫的pancake和鳗鱼饭做得馋人，问好并祝周末快乐！
武漢肺炎三年沒去看過牙醫，突發奇想去洗牙。說我的歷史資料沒了，要當新病人。無用的常規照片檢查一大堆，就是為了建檔，當然，我知道他們是為了錢。醫生助理告訴我，自己要掏腰包500多刀，需要簽字。我知道自己的保險是最好的，三年前，乃至更早，洗牙基本上自己一毛都不用撥，什麼東西變了呢這三年，要來詳細清單，亂奇八糟列了一大堆，所有處理都由保險支付，總費用3000刀不到一點。麻藥和漱口水要自己出，而且這回洗牙要分兩次，一次弄一半，一次四針麻藥，每針47刀，漱口水20刀。看到帳單，相較以前，已是不快，於是要求不買他的漱口水，改用家里自己的。
這個要求，牙醫跟我討價還價一番，最後同意了。可是他已經不快了，於是說了一句，你是哪個牙學院畢業的 ？我一聽氣不打一處來。什麼 ？你再說一遍。他連忙說，他是職業牙醫，單紙上的項目都是專業人士的決定，我沒有資格挑剔。
“哪所牙學院 ？” 我開始故意找茬。
“什麼意思 ？” 他有些茫然。
“你那所牙學院畢業的 ？” “這學校不怎麼地嘛。”他回答以後，我不屑地回到。
可想結局會如何，我取消了所有後續的預約，明白告訴他，你失去了一位顧客，除了x 光片的100多刀，保險公司會付給你外，你同時失去了2000多刀今天，以及後續成千上萬的可預見收入。
Bye bye ! 包括牙醫和診所眾多助手，一臉驚訝，沒有反應過來一句得罪客戶的刁鑽問話，導致這樣的結果。
嘿嘿，我又回到三年前，連牙都不洗的狀態。其實，我膽敢這樣的底氣，完全是因為自己有一口好牙撐的腰。
想洗牙了，再找另外的牙醫吧，反正皇帝不急太監急。
阿弥陀佛。。。牙不痛了比啥都好，又能尝到平日生活中的各种美好的滋味，佛不跳墙也挡不住咱的高兴。
为沫沫舒口气：））
沫沫做的各种蛋饼和鳗鱼饭都漂亮诱人，赞好手艺！
哈哈哈，“佛肯定不会跳墙”，真是太遗憾了。我也觉得Costco卖的这个不太正宗，要是在中国肯定不会去买，而是去餐馆吃。上海新雅的佛跳墙我家LD很喜欢，每次回去都要去吃，里面其实就是各种海鲜放一起，但档次现在搞得和鱼翅差不多，就是吃个名气。不过在海外，过年有这个冰冻的吃，我还是挺满意的。胡椒粉确实是有点重，台湾的芋头又很多，但汤的味道还行，毕竟餐馆没得吃，也许加州会有？：）
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园姐姐，Advil也是我的最爱。牙医告诉我，如果牙太疼的话，一次可以吃三颗。
我这边没有看见佛跳墙卖，听水沫讲没有那么鲜美，也就不遗憾了。水沫好好休息吧，不管怎样都是手术呢，对身体还是有影响的。
牙疼真是件辛苦的事，好在过去了。
水沫的菜对我的胃口，好吃。
几个菜很馋人，特别是最后的鳗鱼饭。
沫沫牙痛中还做这么精美的菜，赞积极的生活态度！