碼農學寫字
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七月份，拖着我家木头坐火车去加拿大的班芙（Bannf），在Lake Louise 住了几天，小小的village 是山沟里的一个特殊存在，不算镇也不是村，都是游客和打工人。有一个小购物广场，第一个入眼的竟是一家珍珠奶茶店！
在这一个根本没有居民的山里头竟然有人卖奶茶！珍奶是不是已经攫取了北美人的味蕾？都说要抓住一个男人的心先抓住他的胃。那么依此类推，珍奶是不是已经掳获北美人的心？再继续扩大延伸，想要世界臣服脚下，先请每个人喝一杯珍珠奶茶。
女儿有个名号「奶茶妹」，是十几年前我的老师所赐。那一年的春假，我们母女俩抛下家里的木头和兔崽子，回台湾看阿公阿嬷。适逢国际花卉博览会在台北姹紫嫣红的展开着。我们又拖着阿公阿嬷和老师约好一起去看花。花博有精心布置的各种主题，但是每到一个点，女儿不着急赏花，总先急着找奶茶，于是荣获老师赠号「奶茶妹」。而她也兢兢业业十多年来热诚不减，决定终生以此为职志。当年逛大学的时候，奶茶妹原本不怎么瞧的上纽约，嫌人多、车多、垃圾多。但是她发现奶茶店也多，学校边上就有。奶茶妹就高高兴兴地搬进去了。后来，奶茶妹在学生会办活动，最成功的是介绍美食，特别是珍奶。
珍珠奶茶有个艺名叫波霸。早期珍奶里的珍珠是传统的粉圆。记得小时候会有小贩推着车穿街走巷卖粉圆和豆花。粉圆不大，糯糯的一团挺有嚼劲，还有红糖的香味飘的老远。八零年代末，珍奶正悄悄地在乡镇间漫延，刚巧香港女星叶子楣的双峰也在巷弄间攻城掠地。据说有个珍奶小贩，灵光一闪，波霸（BOBA）从此走红。
珍奶的另一个英文名bubble 就一点也不香艳了，是学究的有理有据。八零年代的台湾有很多泡沫红茶店，是年轻人聚会的最佳场所。 bubbles 就是红茶用cocktail shaker 摇出来的泡沫。珍奶在波士顿初登场时，还保持着那一道摇晃的程序，在店里等待珍奶时，还可以欣赏小机器快速摇晃奶茶的乐趣，可惜现在很多珍奶店这一过程都减省掉了。
珍奶在台湾曾经有一宗长达10年的官司。原因是有两个茶饮业的老大都说珍奶是他们发明的。一个是台南的翰林茶馆，另一个是台中的春水堂。我记得春水堂就在学校附近，好像是在四维街上，是不是还有一条八德路？记不清了。只记得学校在自由路上，旁边就是法院。四维街上有春水堂，法院坐镇自由路。台中的街名挺有意思的。
夏日课后，我喜欢晃悠悠的去春水堂喝一杯凉茶，特别是洛神花茶，红艳艳的好看好听又好喝。
茶和粉圆都是平易近人的饮食，谁都有可能把这两种食材混在一起，最后法官也是以这个理由判了个不输不赢。
珍奶的争夺战不在法院，在资本市场。某些研究报告指出2019年珍奶的销售已经达到二十多亿美元，以目前的成长率估计到2027就该翻倍了。这还只是珍奶，在市场上不断地看见和珍奶有关的衍生品，比如珍奶雪糕棒，在冰柜里初现身时一根5块美元，还经常缺货。
奶茶妹用珍奶笼络人心，介绍妈妈的故乡。山沟里的珍奶，我终究没有勇气去尝试。原因是，熟悉的事物出现在完全意想不到的地方，只怕，不是我认识的那一个。倒是去Fairmont 吃了下午茶。在加拿大吃英式下午茶，不知道是不是那个味。我也顾不上吃，拿着手机疯狂拍照。路易斯湖晴天下的湖水蓝，适合做梦。
闺蜜说英国York 有家Bettys ，下午茶特别棒，下次和她去。
