正文
我们是新建连，第二年开始养猪，第三年才开始吃自己养的猪肉，之前我们吃了两年素。杀猪五个人。技术活都是猪号班长一个人干。其他四人辅助。把猪搬倒，捆好，抬到板凳上，用两个杠子压住，进刀，放血，吹圆，刮毛，挂起来，切开，取空下水，然后，把猪分解成猪头，里脊，五花肉，肩臀腿等部位。每次杀猪都很热闹，老职工家属们笑语盈盈，排着队买肉，猪下水也专门给他们留着。
看了几次，我也想试一下。可是有点犹豫，我就说服自己，反正我们也吃肉，这活总得有人干，我干不干，世界还是一样。和班长说，他同意让我扎那一刀。程序很简单，左手捏住猪嘴，右手进刀。我也已经看过几遍了。
可第一次总会出错。
猪头使劲摆动，我有些慌，猪嘴是捏住了，但是不紧。猪头一摆，从手中挣出，接着就咬了一口。顾不上手背冒血的牙印，心说让你咬，一回手，这次捏得死死的，嚎叫嘎然而止。右手上前，从前脖子进，向着后脖子方向，一尺长的刀全部扎入，没有停顿，紧接着抽刀。血从刀口汩汩涌出，流进撒了盐的脸盆。结束！当时的感觉：没有阻力，刀好像是被吸进去的。
那年连里禁狗。最后全连就剩一条半大的狗，路过他家就叫，有点烦人。那天我们一商量，说干脆我们给连里帮个忙。抓狗其实不难，甚至手都不用碰狗，需要的只是一条麻袋。晚上带着一条麻袋，一个馒头就去了。麻袋横放在地上，口撑开。先扔块馒头把狗引出来，接着把剩下的馒头扔麻袋里。等狗一钻进去，马上把麻袋拎起来，收口，狗就抓到了。那么能叫的狗，闷在麻袋里既不叫，也不挣扎。这法子是跟屯子里老乡学的。拖回宿舍，炖了一大锅。
当年，不能说为了生存而挣扎，但是在农场辛苦工作，就是给人提供吃的。为了让人能吃上肉，有点顾不上。