长周末打发时间做了个天鹅蛋糕

仙气飘飘，惊艳朋友圈。

天鹅颈是我海淘的，号称食品级硅胶无异味。我洗了几遍，接触蛋糕的地方包了锡箔纸。

也可以用巧克力或者翻糖自己做天鹅颈，就是对技术要求较高。

其它的呢，就是首先需要烤一个六寸的戚风蛋糕。把蛋糕分成三片，再把每片修剪成椭圆形。

打发奶油 （200克奶油+15克糖），夹馅和抹面。

然后融化一些白巧克力，我用的超市买的white chocolate wafers （100克），然后把融化的巧克力滴在油纸上，一滴要一个penny一样大小，用食指往斜上方划三下，划出天鹅的羽毛。

然后等巧克力羽毛冷却变硬就可以拿下来插在蛋糕上了。

看看这飘逸的背影。

而且蛋糕还很好吃，白巧克力脆脆的，搭配戚风蛋糕的绵密和奶油的奶香轻盈。

真是一次很开心的尝试啊。

[Whitelaces]

太厉害了????