来自面包店的配方，儿时最爱的毛毛虫面包, 这个奶油配方太好吃了【图文+视频】

要是说起儿时最爱的面包，肉松面包， 鸡腿包，毛毛虫面包 首居前三吧。 今天这款毛毛虫面包，经常跟着学习的一个老师的开店原方配比做法， 中间的白脱奶油入口即化， 记得收藏哦！

* 食材

1. 面包体 ：300g 高筋面粉； 20g 全脂奶粉； 3g 即发干酵母； 150g 牛奶； 30g Egg全蛋液； 50g 白砂糖； 4g 海盐 40g 黄油

原料都是常见的食材：

2. 泡芙酱： 20g 黄油； 45g 牛奶； 1g 盐； 25g 低粉； 50~60g 全蛋

正宗的毛毛虫面包上面的条纹用的是泡芙面糊酱，当然现在有很多替代做法：

3. 白脱奶油夹馅 ：100g 黄油； 45g 糖粉； 65g 淡奶油； 150g 奶酪

* 烘烤条件 180度 中层 约18分钟到表面上色 喜欢请关注我的频道，每周更新各种美食烘焙视频。

具体的贴士 都包括在这个非常详细8分钟的视频里面啦！