2022 (66)
2023 (48)
2023年网红美食之一, 纸皮烧卖,好吃在外面带着韧性的皮,包裹着软糯的糯米饭,薄薄的皮中透着馅,非常诱人!记得打卡哦!视频非常非常详细!!
材料: 500g 糯米 ;250g 猪绞肉; 8~10朵干香菇;半个 洋葱; 30g (2 大勺) 生抽; 30g (2 大勺)老抽; 20g (1.5 大勺)蚝油 ;10g (2 小勺)白砂糖; 0.5g 姜粉; 20g (1.5 大勺)猪油; 一小碗 青豆; 一小碗 荸荠丁 ;16~20 张 饺子皮 。
按照这个比例出来的糯米烧卖馅, 完全不油腻啥的, 非常的软糯咸香。
薄薄的纸皮中透着糯米饭的身影,真的超级诱人好吃!
小贴士:
* 将糯米按照视频做法蒸熟比用电饭煲煮饭更容易控制。
* 包裹的适合记得按照视频强调的重点排气,这样纸皮的效果会更好。
* 包裹的时候褶子怎么样都可以,蒸出来都会很好看。