五星推荐一款具有自然裂纹花纹的布朗尼曲奇 曲奇天花板 【图文+视频】

五星推荐一款具有自然裂纹花纹的布朗尼曲奇，堪称经典！！ 原配方来自一位韩国烘焙大师， 我做了很多很多次，基本上带去公司， 或者美式party ， 这个都超级好评！ 自己稍微调整了甜度与柔软度， 外脆内软的完美的曲奇组合。此外，自然的裂纹花纹看起来绝对惊艳。准备好材料，一起来制作这个令人难以抗拒的布朗尼曲奇吧。

食材：

*布朗尼曲奇

160克巧克力；50克无盐黄油；1个鸡蛋（带壳约62克）；55克黄糖；2克盐；50克蛋黄酱

5克香草精；2克泡打粉；20克中筋面粉

*黄油曲奇

100克无盐黄油；50克白砂糖；25克鸡蛋液；150克蛋糕/中筋面粉；35克奶粉（可选）

烘焙：160摄氏度/320华氏度，中层架，20-25分钟，直到曲奇表面轻微变金色。

小贴士：

•确保巧克力和黄油那一步要充分混合到细腻顺滑。

•如果你包裹曲奇的速度过慢，包裹的时候可以将一些布朗尼面团放在冷冻中，保持其硬度。

•如果没有外壳的黄油曲奇，内部的布朗尼面团也可以在同样的烘焙条件下制成美味的布朗尼曲奇。

具体的操作手法请参考视频