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快手量产的坚果蛋白薄脆饼干 6个蛋白 我做了200多块小饼 脆! 脆!脆! 【图文+视频】

(2021-11-20 06:09:42) 下一个

今天拿6个蛋白 做了这款脆脆饼,工序不算复杂, 零难度, 超级新手友好, 一口一个, 嘎嘣脆,很好吃!

做了巧克力, 抹茶, 草莓口味, 最喜欢巧克力口味的搭配口感醇厚的夏威夷果。 

这款饼干的口感是另一个亮点, 一口一个, 坚果的厚重感和脆片的酥脆相互融合, 口感绝对值得你去尝试!

面糊的制作 就一个字 搅! 搅搅搅就完成啦! 

三种口味操作大致相同, 但是每个之间略有操作上的一些小技巧。 希望你会喜欢!上层的坚果 裹了好吃的外衣 衣 带点甜味

坚果蛋白脆饼
蛋白2 个(~75g) 白砂糖50g 无盐黄油 60g 低筋面粉35g 可可粉8g 奶粉10g(可省略)
烤熟坚果 120g
*抹茶口味:将可可粉换成4g抹茶粉
*草莓味:将可可粉换成15g冻干草莓粉

坚果外衣 无盐黄油 10g 蜂蜜 10g 黑/白巧克力 5g
150度 烘烤20分钟到饼干上色变脆


小贴士:
这款饼干,如果出炉晾凉之后然后觉得不够酥脆,可以回炉130摄氏度左右继续烘烤到水份变干,饼干变脆。 完全没有问题的。

一定要烤的很脆哦!一拜就碎!

谢谢你的观看 喜欢我的视频 还请留言点赞!节日快乐!

 

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