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【带着小帽的小米苹果面包】 Q弹的小米面包馅 健康好吃 可爱的水果装饰 非常推荐 【图文+视频】

(2021-07-03 06:26:57) 下一个

我最不能抗拒的食物之一就是面包, 当很多人都在抗糖低碳水的今天, 我仍然喜欢 早上 来几口面包 喝杯牛奶, 胃里舒服 . 喜欢面包, 非常喜欢, 哪怕不吃 闻着都好. 今天我做了带着苹果小帽的小米面包. 苹果片 烤熟了, 像花朵一样可爱. 我爱面包, 爱吃, 爱做, 更爱闻它出炉的浓浓麦香, 幸福无比 !

原材料 (10个 12cm大小的面包)
主面团材料
300g 高筋面粉 40g 白砂糖 85g 牛奶 70g 水 1 鸡蛋 3g 即发干酵母 15g 奶粉 3g 盐 25g 无盐黄油 软化 (分割55g/剂子)

小米面包馅
200g 小米 220g 水 40g 炼乳

苹果装饰
200ml 水 1小号 苹果 20g 白砂糖 1 柠檬

一次发酵条件:28 摄氏度,~70% 的湿度持续 ~1 小时,直到体积2倍大。
二次发酵条件:32~35 摄氏度,~75% 的湿度持续 ~1 小时,直到体积2倍大。
烘烤:180 摄氏度/350 华氏度约 15 分钟至金黄色

做这款面包 好看的造型需要一些细节, 都在视频里面一一记录啦!

谢谢你的支持, 喜欢的话分享给你的朋友家人!

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