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[冰爽流心绿豆糕 ] 适合夏天的口味 分享如何保湿 让绿豆糕几天都口感如一 【图文+视频】

(2021-07-14 05:51:22) 下一个

绿豆糕,咱中华美食代表之一。然而只是纯绿豆糕 口感略有些单一。
今天我们会给绿豆加点调味,再配上个冰爽的流心。在做法上稍加调整, 加入常见保湿材料,几天之内口感仍然清爽如初。不甜不腻 带着淡淡的奶香味 非常好吃。

原材料: * 绿豆糕体部分 去皮绿豆 350g 牛奶 50g 白砂糖 100g 水怡 45g 奶粉 30g 黄油 45g 奶油奶酪 75g
* 流心馅 奶油奶酪 90g 白砂糖 15g 淡奶油 70g 黄油 20g 绿

小贴士: * 加入绿豆糕中的牛奶记得酌情添加,蒸好的绿豆 一定要打到细腻的程度。
* 流心馅要放在冰碗中保持冷冻的状态,方便包裹。
*包裹小技巧,请观看视频最后!

 

 

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