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【迷你巧克力派】 复制改良 曾经的 好丽友巧克力派 一口一个的聚会小甜点 【图文+视频】

(2021-06-30 05:43:51) 下一个

不管你是80后还是90后, 好丽友的巧克力派, 也许都存在你的童年记忆中! 但凡某一样东西, 留下了记忆的痕迹, 那便多了一些情怀!对好友的, 亲人的, 同学的,长辈的。。。我有很多记忆, 我想你也有。。今天我们就来复制一下这款巧克力派。。

材料:
蛋糕体: 2鸡蛋 40g 白砂糖 60g低筋面粉
夹馅: 85g无盐黄油 55g淡奶油 100g奶油奶酪 20g糖粉
巧克力淋面: 黑巧/牛奶巧克力160g 椰子油35g

小贴士:
1 . 制作海绵蛋糕的时候, 蛋白不要打太硬, 软尖峰即可。 否则后期与面粉搅拌会增加难度
2. 制作夹馅的时候, 确保用到的材料都是室温, 可以像视频中那样借助与微波炉帮助回温。
3. 在巧克力淋面之前, 记得先冷冻派体, 否则温热的巧克力会把夹馅融化造成派的外观破损。
4. 这款巧克力派可以速冻保存, 所以平时不防可以多做一些, 来朋友了, 聚会了,随时有好吃的甜点备着。


爱上烘焙, 也许你已经, 也许你会, 也许你想, 更也许你疯狂的热爱着。。。。 只因为它带给我们美味 带给我们挑战 更带给我们一种乐趣。。。

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