【燕麦 奇亚籽 全麦小餐包】无糖 拉丝 免揉 快手 健康 【图文+视频}】

这是一款低脂高纤维的燕麦奇亚籽全麦小面包或者小饼， 属于快手面包系列 ，有全麦粉， 奇亚籽， 燕麦片， 玉米粉，又有芝士拉丝夹心， 饱腹健康的同时， 不失口味。

燕麦中含有及其丰富的亚油酸， 全麦粉含有丰富的氨基酸， 矿物质等， 吃起来更加柔韧有筋道，可以作为非常淡口味的主食面包， 每一口都是满满的纤维， 留下丰富淳朴的粗粮香味！

材料
80g 即食燕麦
15g 奇亚籽
150g 中筋面粉
50g 全麦面粉
25g 奶粉
1 个 鸡蛋
105g 热水 (浸泡燕麦奇亚籽用)
3g 即发干酵母
45g 水
5g 橄榄油
100g 马苏里拉奶酪
50g 玉米粉

* 第一次可以再室温发酵 60分钟左右到体积两倍大
* 第二次发酵 35度 50分钟左右 （也可以再室温发酵以体积变化为准）
*180度 烤箱中层烘烤25分钟左右 到底部上色即可（用底部颜色来判断） 粗粮的面包不建议只用一次发酵， 因为本身组织没有精细面粉细腻， 所以适量的发酵是有必要的。

谢谢大家支持！

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