正文

Mini 迷你酸奶小蛋糕 大人小孩一口一个 五星推荐 [图文+视频】

(2021-05-19 06:19:54) 下一个

今天我们来做mini酸奶小蛋糕

这是我最喜欢的纸杯蛋糕之一

加入了酸奶和玉米淀粉

口感像云朵一般绵软 有点接近乳酪蛋糕

大人小孩一口一个 五星推荐

Ingredients:

4 pcs Egg (~62g/each) 鸡蛋

100g Yogurt(thick) 酸奶(厚)

55g Canola Oil 色拉油

65g Cake Flour 低筋面粉

30g Corn Starch 玉米淀粉

50g White Sugar 白砂糖

~40 2 inch Mini Cupckes

Bake at 330F for 30mins till top golden brown

165度烘烤30分钟左右到表面上色即可

烘焙小贴士:

1. 视频中所用酸奶为无糖酸奶, 如果酸奶本身带有甜味, 可以适当的减去一些糖。记得要用浓稠的酸奶。

2. 酸奶可以用酸奶油代替, 口感很接近 3. 不要把蛋白打的太硬, 否则会影响最后蛋糕的组织。

谢谢大家观看!

g更多美食视频

 

[ 打印 ]
阅读 ()评论 (0)
评论
目前还没有任何评论
登录后才可评论.