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复活节 鸟巢彩蛋蛋糕 Easter Cake 自制可爱鸟巢装饰 加上 经典de美式胡萝卜蛋糕 和 入口即化de奶酪霜 [图文+视

(2021-03-26 14:21:04) 下一个

下周就是复活节了, 今天我们就来做一个经典的Easter carrot cake。 浓郁料多, 外层的奶酪奶油霜, 好吃, 稳定, 带去户外完全不用担心像淡奶油一样会融化的问题, 最关键的是 超级易做!!!

带着小朋友, 亲手做一些彩蛋鸟巢, 迎接即将到来的Easter吧!

拿我们经常吃的粉丝做的彩蛋鸟巢, 可爱受欢迎, 特别适合和带动小朋友一起!

胡萝卜蛋糕原料 (1个8“ 或者2个6”):

鸡蛋部分:4个鸡蛋 ,125g黑糖/黄糖,4g盐

液体部分: 280g色拉油+60g橙酱 +30g水(或者拿60g橙汁 +半个橙皮屑代替)

面粉部分:300g低筋面粉 +4g小苏打

辅料部分: 200g胡萝卜丝+100g核桃+100g 葡萄干

做法也很简单, 就把上诉四种部分材料按顺序搅拌均匀就好啦, 然后165度烘烤1小时左右。 视频里面会有对美式蛋糕的类别, 特征, 处理技巧的分享。 

夹杂着胡萝卜, 核桃, 葡萄干的浓郁蛋糕!!

奶酪霜:2条 226g  无盐黄油 + 1盒 奶油奶酪 226g+ 100g 糖粉+3g 盐+45~60g 牛奶

这款奶酪霜, 抹面无压力, 比淡奶油抹面难度低很多, 怎么抹也不会糙, 造型裱花也很立体!

最后装饰个巧克力鸟巢,做法也很简单, 拿点粉丝巧克力就可以哦, 参见视频如果快手制作脱模技巧。 

谢谢大家支持, 如果喜欢我的视频, 请关注我的美食频道, 每周更新干货满满的烘焙美食!

有兴趣的可以观看我的一些其它视频, 做点青团 迎接传统的清明节

 

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