此岸彼岸随笔

生活是美的,只是需要一双能够发现美的眼睛;生活里有爱,只是需要一颗能够感受和孕育爱的心。
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零食

(2022-11-04 05:05:08) 下一个

零食

 

女生天生喜欢吃零食,少数除外,可惜我不属于少数之中。

 

对零食的好感从小就已心生。那时父亲下班回家得晚,我们姐妹几个早已吃过晚饭上楼做功课或做游戏,但只要一听到父亲用钥匙开门的声音,一定快速下楼去迎接父亲,更确切地说,是去迎接父亲公文包里的几包零食。父亲从来都不会让我们失望,到家第一件事,便是打开公文包,取出几个报纸包成的三角包,瓜子,花生,糖果或糖炒栗子,交给小妹,由她分给我们每人一份,记忆中,我们从未为了分配不匀吵架,小妹从小公正,决不公饱私囊,仅在做完除法尚有余数时收归已有,而那是我们大家说好了的,作为她分配工作辛苦的犒劳。

 

 

我从16岁开始就住校读书,独立生活,零食就一直是我的陪伴,读书,学习,写作,聊天,它们都随侍在侧。吃零食对大多数人而言,是一种休闲,一种消遣,而零食于我,就如香烟对于思想家,咖啡对于犯睏者,是消遺,更是兴奋剂,一开吃,大脑便加速运转,几乎我所有的作品,都有着它们的功劳。

 

我买零食时一定会分类齐全,以便需要时随时可取。闲聊时要嗑爪子,一边剥着壳,一边说着话,手和口都不闲着,各尽其职。看书或写作时常选一盘无壳的花生米,或是瓜子仁,一只手将其直接往嘴里送,另要腾出一只手来翻书或者写字用。花生米或者瓜子仁都需要用牙齿咀嚼,这就相当于在对大脑神经做按摩,可以促进思考,这是我多年的经验证明了的。在做家务活时,口中可放一颗话梅条,去了核的那种,免去吐核的麻烦。若活儿太多,最好口中一次放入二根或三根,这样甜甜酸酸的味道持续到活儿干完。

 

 

大学毕业后住集体宿舍,周末回家看望父母,总会带上一串他们爱吃的香蕉和一大包瓜子,吃完饭喜欢坐下与父亲聊天,一聊几个小时,说着话却一点儿不耽误磕瓜子,不知不觉中我的面前瓜子壳已堆成一座小山,买来给父亲吃的瓜子巳被我消灭了大半,父亲磕瓜子的本事远不及我,只能任由我享受那包号称是孝敬他的瓜子,对我的孝心,只能算是心领了,现在想起来真的很怀念那样的"父女时光"。

 

后来来到美国,零食的品种并不齐全,我还是喜欢上海的零食,每年从上海休假回美,行李箱中主要内容是书和零食。十几磅的零食,二十几磅的书,小妹总有办法错落有致地铺排装箱,回到家开箱收拾东西,冷不妨就从鞋中掉出一包瓜子,或从某件衣服的口袋掏出一包话梅条。等箱子整理完毕,看着排列整齐的几大撂新书和一大篮零食,那是我最开心的时刻,那之后的几个月中,下了班,听着音乐,吃着零食,翻着闲书,真是幸福无比。

 

 

再后来退休在家,不论看电脑或看书,零食袋总是侍候在侧,怕油脂太高,不敢多吃,就给自已制造一点点障碍,把好吃的零食放在壁櫉上层看不见够不着的地方,以为放到看不见的地方就会忘记了,既使想起来了,也懒得麻烦自已去搬个二层的小梯子站上去取。结果事实证明,我真是太低估了自己的记忆力和克服困难的能力了。好吃的东西既使不在眼皮底下,却还是时时惦记着,特别是空闲时,到冰箱橱柜那里一转悠,馋虫就给钩出来了。零食放在高处够不着?那不是问题,困难是自已制造的,当然自已来克服。搬过一个小梯子就行啦。后来才发现,自已想吃的时候,竟然毫不偷懒,在懒和馋之间,我竟然大多会选择后者。所以干脆说服自己,不再跟自已过不去了,还是把爱吃的零食放在容易拿到的地方吧。

 

我钟爱的零食

 

但为了身体健康,还是得控制吃进的热量,只能给自已来一个杀手锏,下一个狠招,干脆不买或少买。试过一次,还真管用。我喜欢吃夏威夷果,脆脆的,香香的,吃了停不下来,知道那种果子油脂太高,于健康不利,所以自己允许买一包(1·5 磅)吃6个月,袋上写明12颗一次,可吃24次,所以我一周吃一次不祘过份的,哪里想到那包东西放在那里,我竟然会一直惦记着,平时总在抱怨记性不好,这时才知道自已还有选择性记忆的功能,不时会记得冰箱里有那包好吃的,一会儿起身去抓上一把,到后来干脆把袋子放到电脑旁边,什么时候想吃,抓上一颗就可以往嘴里塞,结果可想而知,六个月的任务,一星期便提前完成。无奈之下,为了自己的身体健康,6个月之内不准再买。后来去商店购物,经过那零食边上,踱了一会儿方步,还是狠狠心扬长而去,还是这一招管用,而且屡用不爽。

 

这几年时兴断舍离,真的实行起来最不舍的,要数和心爱的零食说不再见,那实在是一种不得已。

 

近来牙齿越来越不给力,去看牙医,说是我的牙磨得厉害,建议少吃硬的东西,包括硬的干果,为了不让它们提前退休,只好减轻它们的工作量。去看家庭医生,说是最好减轻一些体重,对降低三高很有好处,建议少吃油脂高的食物,包括杏仁花生核桃仁。看来,断舍离需要拿我心爱的零食开刀了,想想有点伤感,毕竟花生瓜子开心果,话梅橄榄核桃仁,陪伴了我几十年,我在电脑或写字桌旁思考,写作,它们都不离不弃,在旁助我一臂之力,几十年下来那些累人的脑力活儿,可都是在它们的帮助下完成的。既然心中不舍,就先不断不离吧,还是以减代断,以換代离,减少花生杏仁开心果核桃仁,換上零食新三样:纳豆山楂胡罗卜干,说不定是一个两全其美的方案?

 

自制美味胡萝卜干

 

以此文怀念过去幸福的零食时光。

 

 

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评论
此岸_彼岸 回复 悄悄话 回复 '海风随意吹' 的评论 : 海风好,在制作过程中烤箱温度和时间可调整,烤到胡萝卜干表面有一点发白即可,太干咬不动,太湿没有韧性咬劲,烤到表面有点干了,取出冷却后放冰箱冷藏,使胡萝卜软度均匀,不会有的地方太湿,有的地方太干。做好后若嫌太软,还可以再烤半小时一小时,反复烤都没有问题。我是在Costco买的一包5磅的有机胡萝卜,一次做完,很新鲜很好。若第一次做得不理想,下次再稍稍调整一下参数。我朋友推荐给我这道零食,我试了几次才达到了我喜欢的口感。Enjoy:)
海风随意吹 回复 悄悄话 回复 '此岸_彼岸' 的评论 : 两岸好建议,看到你的胡萝卜干食谱了,等会就动手做!
此岸_彼岸 回复 悄悄话 回复 'chunjingjing' 的评论 : 您好!我做的胡罗卜干不放任何调料。工艺很简单:胡罗卜刨皮,开水一焯,取出先横着切成几段.再每一段竖着切条,烤箱350度一个半小时,200度再一个半小时,温度时间可根据需要调整。烤好后放入容器中冰箱冷藏一晚上,第二天食用口感特别好,微甜,稍有咬?,很好吃,试试看?
祝周末愉快:)
chunjingjing 回复 悄悄话 握手!请问萝卜干用什么香料做的?
此岸_彼岸 回复 悄悄话 回复 '竹风_如火' 的评论 : 竹风好,看来我们这一支零食大軍队伍还挺雄壮,那些零食厂家永远不会倒闭,只当我们为振兴经济做贡献了。竹风周末快乐:)
此岸_彼岸 回复 悄悄话 回复 '歲月沈香' 的评论 : 沈香好,台湾简直是美食节的天堂,好吃的东西太多了,你太幸福了。小鱼干含钙质多,可防骨质疏松,多吃无妨,好好享受吧。沈香周末愉快:)
此岸_彼岸 回复 悄悄话 回复 '无法弄' 的评论 : 弄弄好,每个人的基因不同,只要吃了不影响健康,多吃无妨,你们年轻,或许还不用太担心,喜欢吃就吃吧。弄弄周末愉快:)
竹风_如火 回复 悄悄话 零食,女人,形象生动。看到了自己
歲月沈香 回复 悄悄话 两岸姐好!我也属于爱吃零食的人,我现在就跟你的第二张图片一样,坐在沙发上一边看手机,一边吃零食,台湾的零食不错,我吃的“杏仁小鱼干”:)两岸姐的“ 纳豆山楂胡罗卜干”看着很不错。是的,以后牙齿不行了就只能吃软的零食。祝两岸姐周末愉快!
无法弄 回复 悄悄话 我从小就爱吃零食,瓜子、果丹皮、橄榄从不离手。现在也是,换样了,冰激凌、薯条、巧克力、奶油蛋糕在我家不能断,现在我家小孩也跟我一样离不开零食,不过他怕胖,有节制,比我能忍:)
此岸_彼岸 回复 悄悄话 回复 '海风随意吹' 的评论 : 海风同党好,看样子要我们不吃是不行的,还是"偷梁换柱"容易一些,我文中照片上的胡罗卜干是昨天做的,今天巳经吃了五分之一,心中却没有罪恶感,一边吃一边想象着吃进去的胡萝卜素在不断滋养我的视网膜,感觉真好,您也试试?海风周末愉快:)
海风随意吹 回复 悄悄话 有趣好文。两岸,你又多了一名同党,我依旧在乱吃坚果。我们应该向老广取取经,他们一日吃到晚,不少人还是很瘦,是不是应该去啃凤爪?
此岸_彼岸 回复 悄悄话 回复 '蔡田田' 的评论 : 田田好,放心吧,咱们永远属于多数派,同党多着呢。田田周末愉快:)
此岸_彼岸 回复 悄悄话 回复 '混迹花草中的灰蘑菇' 的评论 : 谢谢蘑菇,您现在是空巢,又年轻,想吃什么尽管吃,不用忌口,好幸福。蘑菇周末愉快:)
蔡田田 回复 悄悄话 握手!太安慰人了,原来不是只有我有此恶习。话梅橄榄青瓜粒,想着都口舌生津。年轻真好啊,吃啥都没事。
混迹花草中的灰蘑菇 回复 悄悄话 两岸写得太有趣了,零食中有浓浓的亲情和时光的印记,赞!
此岸_彼岸 回复 悄悄话 回复 '平等性' 的评论 : 谢谢平等老师点赞,祝周末愉快。:)
平等性 回复 悄悄话 很有趣的文章,赞一个!
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