此岸彼岸随笔

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日本小南瓜

(2021-07-16 12:39:46) 下一个

日本小南瓜

 

三位女士,一位个头高挑,一位身材微胖,另一位小巧玲珑,一起去超市买菜。看到有日本小南瓜,高个和微胖建议玲珑买了试试,因为二人吃过而且特别喜欢。玲珑早就听说日本小南瓜的声誉,也很想尝尝,于是三人一起挑了二个看着特别顺眼的小南瓜,玲珑买下高高兴兴地带回家。

 

 

尝试过的人都知道,小南瓜买来容易,打开却难。到家后玲珑准备晚歺,想将这南瓜作主食,于是用刀去切,不料一刀上去,南瓜竟然胆敢纹丝不动,再连砍几刀,小南瓜还是毫发未损,大约化了一个小时攻不下耒,玲珑想打电话问问高个和微胖有啥窍门,但又一想,为啥他们俩人都末谈到打开困难,我遇到问题就想求人呢?于是继续坚持努力,用了九牛二虎之力,瓜才被划开了1/4

 

儿子看她拆腾了半天还未打开,过来帮忙,年富力强的他与南瓜打了一番硬仗,切开南瓜后却放话说,以后再也不开南瓜了,这等于告诉玲珑以后不要买了,不吃也没什么了不起。但是玲珑是个不服输的人,把上述故事告诉高个和微胖后表示:我不信,总有办法的!

 

高个和微胖听了玲珑与小南瓜的故事有点为她担心,这动刀动枪的都是硬傢伙,万一不小心伤了手脚闪了腰可太不值了。要知道高个和微胖切开南瓜也并不是易如反掌,高个靠着由高处往下砍的冲击力,也还是用了一牛一虎之力才解决了问题。微胖的BMI 较高,力气不算太小,再加上有点儿气功的根底,软硬一使劲,小南瓜也才肯就范。

 

玲珑没有这些优势,有点受小南瓜的欺负。高个和微胖一边劝玲珑说,我们一个那么高,一个那么大,你那么小,不要和我们比,一边与玲珑讨论要找出一个容易的处理方案。高个提议用锯齿刀试试,玲珑则打算在比较干净的水泥地上摔一下,洗干净再煮,微胖做事没有耐心,提议整个蒸熟后再切。三嘴三舌一通,玲珑决定采用微胖的提议,不再与南瓜纠缠不清,干脆打个歼灭战,既然小南瓜不怕上刀山,那就让它下火海,于是将第二个南瓜洗好后不切开,整个放入一个大锅?了45分钟,熟透冷却后打开去籽,此法喜获成功。

 

接下来的问题是南瓜整个蒸熟一下子吃不完,储存是不是会有问题?对于这个问题的解决方案,三个人的共识是:南瓜要挑小的买,一次蒸一个整的,分几次吃正好。

 

为找到更好的的保存方法,玲珑做了进一步的试验把煮好的南瓜取一点放在食品袋里再放到冻箱里,过些天取出再微波炉加热,吃吃看味道如何如果冻过的一样好吃,那下次一次煮一整个南瓜,蒸熟后分包冷冻,吃多少取多少。试验结果令人十分满意,冷冻后再解冻的南瓜,口感竟然一点未变。至此,一场美南瓜和玲珑女的战役以后者胜出而落下帷幕。

 

小南瓜外表养眼,却坚硬难摧,连刀都砍不动它,可谓是瓜不可貌相。但它虽然坚硬,最终还是不敌玲珑的坚韧不抜,最终只能服软。有人说人定胜天,我不信,但若说人定胜瓜,我信。

 

日本小南瓜又粉又糯,的确好吃。其吃法很多:可蒸熟当主食,也可蒸熟后调开成南瓜泥,与面粉混合后按馒头的制作方法做成发糕,松软香甜,与牛奶加盟,是好吃的早歺。蒸熟的南瓜皮冷却后,吃上去软而糯,玲珑把它们当饼干吃,很营养,很特别,又很好吃。若將南瓜泥加入面粉调和做成薄饼在煎锅中二面煎黄,还会更加诱人,只是好吃的东西不能吃太多,健康达人都这么说。

 

 

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James_S 回复 悄悄话 试着先蒸一下或煮一下使瓜皮变软了再切和去籽。
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