哲学家过马路
十二维度：探索美食的边界，追寻思想的边界厨房备忘录：走遍五大洲的美食之旅
书房备忘录：从天上看见深渊
正文
如果说有什么菜可以称为全球菜，那么非咖喱莫属。 从纽芬兰到南极，从北京到纽约，从上海到芝加哥，几乎没有一个地方不喜欢咖喱。咖喱做到迷人且味道正宗却不是一件容易的事情，我们这个博客计划推出500种世界各地著名的咖喱的详细做法，让我们的生活多滋多味。
南亚次大陆咖喱，英印咖喱，泰国咖喱。马来西亚，印度尼西亚咖喱，加勒比咖喱，南非咖喱等等等等，咖喱是地理，是人文，分解世界著名咖喱是文化之旅。
咖喱的重点是对各种香料运用的游刃有余，香料是灵魂，是领军。介绍世界著名的常用香料是了解美食的钥匙，品味，体味，玩味，回味，是味中之道。这里面有学问，有门道，坐地日行八万里，世界美食尽眼底。关注我们的厨房世界团队，在纷乱不安的世界里，寻找我们自己的一块净土。
灵魂和肉体，纯粹的知识和经典的美食，是生活和生命的养分。回到自身寻求内心的宁静是哲学家们过马路去吃饭。书房和厨房在此博客交织融合，从此不分彼此。
持续地关注我们，会给你一个不一样的看见和享受。谢谢支持和陪伴！
坐地日行八万里 世界美食尽眼底
首篇就写咖喱，咖喱是全球人的所爱！出国后，我也想念国内吃过的咖喱菜，咖喱土豆，咖喱牛肉，但总觉得买不到我熟悉的咖喱味。我不知道国内的咖喱怎么生产出来的，但做菜时用它，是单一的，颜色呈浅黄色，不知是那种咖喱？谢谢丹哥开设灵与肉，书房与厨房相融的博客，视频频道，让我们在享用美食时有思考，有感恩。