每次做酸辣汤总想着一定要比上一次多做一些,因为有人每次都连喝三碗才过瘾,
而有人总是没喝够意犹未尽......
所有食材切丝备用
鸡汤烧开,加入酱油,一点白胡椒粉入汤底味
按顺序先后加入蔬菜、豆腐,烧开后水淀粉勾芡,
再次烧开借助筷子缓慢淋入蛋液,这样就会形成非常漂亮的蛋花,
关火,加入醋、香油,这样醋的味道不会跑掉。
在大碗中再加入一些白胡椒粉,用醋拌开,加上香菜,倒入汤,这样一碗香浓美味的
酸辣汤就大功告成了,天凉时暖胃,天热时开胃,一年四季总也喝不够!
谢谢您看帖,详细做法可以参考视频 https://youtu.be/cvT_ercwnfg
欢迎有空观看、关注“云子小厨 YUN CUISINE"
周末愉快!