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【水煎包】香辣豆腐馅 越吃越香 比肉包子还好吃 (图文+视频)

(2021-03-06 15:08:46) 下一个

做了香辣豆腐馅的水煎包,包子底部煎的焦脆,麻辣豆腐加红薯粉的馅料,觉得比吃肉包子还香!

1. 和面,用了面包机来揉面和醒面,省力省时,从揉面开始差不多1个半小时,面团就醒好了。用料:5 克/1茶匙 速溶酵母, 240毫升室温水, 10克/2茶匙糖, 400克中筋面粉, 做了24个小包子。

2. 醒面的同时,准备馅料,豆腐和粉条分别焯水切碎,加葱花,花椒粉、五香粉、辣椒粉、热油、酱油、香油、盐拌匀,根据个人口味调整配料。

3. 取出面团,下剂子,包包子。

4. 煎锅加油,放包子,加淀粉水,加盖,边煎边蒸,至水分蒸发,底部也煎的焦脆,就可以享用了。

谢谢您来看帖,高清视频可以参考https://youtu.be/W7K_BdjDdE8

更多面食视频,欢迎有空观看、订阅,谢谢!

 

 

 

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