【酱汁杏鲍菇】酱香浓郁 吃出肉的质感 （图文+视频）

最近一段时间家里的娃开始了素食主义，说要尝试一下能坚持多长时间不吃肉！！

做了这一大盘的卤杏鲍菇，一大半都被素食主义者吃掉了，说这个好，吃着像肉的感觉但又不是真的肉，not feel guilty! 

我其实是真的希望娃吃点真的肉啊，还在长身体啊，可又不能硬把肉塞给人家吃，怎么是好？

朋友说不用着急，她家娃也有这阶段，她就隔三差五做个娃爱吃的荤菜，很快就抵挡不住不住了。

那我把素菜做出了荤菜的感觉，是不是失策了呢？！

主要食材： 杏鲍菇

辅料：根据自己喜欢的口味调个卤水，我用了八角、花椒粒、香叶、干辣椒、蒜，爆香后加入酱油、黄豆酱、棕糖、水适量。

加入杏鲍菇卤煮，凉后切片，非常浓郁的酱香味，单独吃、下酒菜、拌饭都超棒！

谢谢看帖！

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