凡人趣日

我是凡人趣日,人生几十载,喜欢美食和种植,愿与同道之朋友多多交流,谢谢关注。
正文

妈妈传授给我的腌咸鱼方法 非常简单 吃着放心【图文+视频】

(2021-11-30 17:03:48) 下一个

          在天气凉的时候,腌制的咸鱼不容易变质。大鱼小鱼都可以腌制。在大鱼的后背刨开,更容易腌透。我腌制五条鱼,一斤鱼按15到20克盐的比例。放一把花椒,炒至盐微微变色,等凉了以后,均匀涂抹在鱼的表面,放在凉快的地方,腌一个晚上后翻动再腌一两天。然后去掉花椒粒把鱼挂起来,放在阴凉通风的地方,气候干燥的话,一个星期就能干了。咸鱼味道特殊,口感鲜香,深受世界各地人们的喜爱,但它毕竟是腌制食品,最好不要多吃。

 

[ 打印 ]
阅读 ()评论 (0)
评论
目前还没有任何评论
登录后才可评论.