凡人趣日

我是凡人趣日,人生几十载,喜欢美食和种植,愿与同道之朋友多多交流,谢谢关注。
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他是世界上最聪明最靠谱的朋友,可以与任何人特别是单身或孤独的老人进行交流。可以提供陪伴、聊天、回答问题,分享故事或者提供一些娱乐。只要你开口说出希望讨论的主题或者你想要了解的内容,他都能提供有意义的对话。 [阅读全文]
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纳豆做法:220克黄豆泡水一夜,淘洗干净沥干水份。上锅蒸2.5小时,抖动纱布降温到45度左右。容器铺上干的玉米叶,放上蒸熟的黄豆,烤箱提前预热到45度,送进烤箱。经过36小时发酵,纳豆菌就形成了,再放入冰箱低温发酵两天。纳豆不仅保有黄豆的营养价值,还富含多种营养素,常吃可以提高人体的免疫力。纳豆具有粘性,在拉丝阶段,纳豆菌(枯草杆菌)很活跃,气味很淡[阅读全文]
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納荳是日本常見的傳統髮酵食品,含有黃荳的全部營養,髮酵後産生黏稠的絲狀物,越攪拌越多,這種絲狀物被認爲是納荳美味的來源。將納荳加上醬油或日式芥末,是最普遍的吃法,我把韓國泡菜和納荳放在一起,竟然有了出乎意料的口感和美味 [阅读全文]
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宝宝五个月开始有点认生了,我两周没见她,就不对我笑了。我对着她说话,她非常注意听,好像听懂了相伴一生。 [阅读全文]
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萝卜干和老菜脯,是一道传统的美味佳肴,承载着岁月的沉淀,散发着家的温馨。新鲜的白萝卜洗净,切成厚片,然后在阳光下晾晒,然后腌制再晾晒,经过多次晾晒和风干,就成了金黄诱人的萝卜干。萝卜干贮藏至少十年以上,萝卜中的纤维得到醇化和浓缩,由于长时间的发酵和氧化,待色泽乌黑,就是经过沉香的老菜脯了。这传统的美味也教会了我们珍惜食物,明白岁月[阅读全文]
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自从开通Youtube频道,已经整整七年了,曾面对了太多的挑战和困难,我在酸甜苦辣中学习和成长,充实了每一个平凡的日子,也结交了来自世界各地的网友,有些网友,我不知他年龄,也不知其性别,但我们已经是很好的朋友了,感谢有你们的陪伴,见证了我成长的过程。 [阅读全文]
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鸡腿是许多人餐桌上不可或缺的美味佳肴之一。而要让鸡腿更加美味,腌制便成为了不可忽视的环节。自制腌鸡腿,可以根据个人口味加入不同的香料,使得鸡腿在腌制的过程中让香味深入鸡肉内部,使得每一口都充满诱人的风味。
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辣白菜也叫泡菜,是深受人们欢迎的一道美食。它的制作过程简单,主要由大白菜、辣椒粉、葱、姜和大蒜等调味料构成。将这些食材混合均匀后,经过一段时间的发酵,辣白菜的口感变得脆酸香辣和微甜,成为朝鲜族人餐桌上的经典之选。这道菜的魅力在于它既可作为主菜,也可作为配菜,因其独特的风味而备受各地人们的推崇。 [阅读全文]
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风干鸡不是咸鸡,是在自然状态风干的,色泽、肉质都保持原有状态,容易保存又不失新鲜,吃起来肉质松软,不油不腻,回味无穷。风干鸡已有1800多年历史,因其醇香软嫩的独特风味流传至今。现代家庭人口少,不必用整只鸡,风干鸡腿更符合小家庭的需求。 [阅读全文]
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多数后院种菜的朋友,可能都有发现过老鼠。这家伙对菜园的破坏力很强,也可能携带疾病。我试过老鼠药,也用过老鼠夹子,最好用的还是老鼠笼子,只要放上它喜欢吃的芝士或者花生,保证老鼠会自投罗网。 [阅读全文]
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