香葱培根手撕卷,可以撕撕撕的面包卷，松軟好吃 (图文+视频）

今天给大家推荐一款可以撕撕的香葱培根手撕卷，超极松软好吃。

 

Ingredients 用料：

Dough  面團

• 240g  Bread flour    高筋面粉
• 30g   Butter  黃油 
• 20g   Whole egg    全蛋液
• 40g (2 1/2  Tbsp)  Sugar   糖
• 3g (1 tsp)  Yeast   酵母    
• 10g (1 1/2 Tbsp)  Milk powder  奶粉
• 1/2 tsp  Salt   鹽
• 110g/ml  Water   水
• 4 Slices bacon   培根

Topping   表面裝飾

• White sesame seeds  白芝麻
• Chopped green onion   香蔥
• Whole egg   全蛋液

 

Mold size 模具尺寸:  8 inches round

Preheat oven to 180°C（355℉), baking for 25 minutes

烤箱預熱 180°C（355℉） 烤25分鐘

 

制作方法：

将所有食材机器揉好分成八份，如果没有机器也可手揉 15-20分钟左右，发酵1小时左右

擀成牛舌形，包上半片bacon卷起，中间一切为二，切口面向上放置。放入烤箱中二次发酵半小时左右

刷上蛋液，撒上白芝麻、葱花烤25分钟

香喷喷的香葱培根手撕卷就做好了。

如果是第二天吃的话，吃之前记得微波炉转8-10秒会更好吃哦。