在家就可做的蓝莓芝士蛋糕Blueberry Cheesecake 简单又美味 （图文+视频）

想吃cheesecake自己在家就能做。加了淡奶油和牛奶后的Cheesecake不像外面卖的那么腻。我的配方糖的含量也是调整成适合我的们亚州人口味的，不会那么甜。

 

用料  Ingredients :

• 100g   Oreo   奥利奥
• 40g     Melted butter   融化的黄油 
• 120g (1 cup)   Blueberry   藍莓
• 30g （2Tbsp)   Sugar   糖
• 8g     Gelatine Powder    吉利丁粉
• 40g/ml  Water   水
• 120g   Cream cheese    奶油芝士
• 45g （3Tbsp)     Sugar   糖
• 250g (1 cup)    Whipping Cream   淡奶油
• 50ml  Milk   牛奶

模具尺寸： 6X3 inch  圆型（15*7 cm)

 

制作方法：

1. 奥利奥饼干压碎加入黄油打底。

2. 蓝莓加糖煮熟备用

3. Cream cheese+Whipping Cream+牛奶+融化的吉利丁粉混合成糊。取出1/3备用，剩下的2/3加入蓝莓汁倒入模具。放冰箱冷藏30分种

4. 30分钟后将剩余的白色糊倒在上面一层，放冰箱中冷藏4小时

5. 取出后可以电吹风或热毛巾加热30秒帮助脱模。加上蓝莓装饰即可

更多精心制作的视频请到LemonHomeCooking柠檬小厨观看，新创频道，希望大家多多支持，才有继续更新下去的动力。谢谢！

https://www.youtube.com/channel/UChC9nboBmA1AhLsvagzSwgA

 

芒果慕斯花朵蛋糕请参见

 

 

[随缘无我]

做的真好！漂亮又精致，看着就想吃。想问问哪里可以买到摸具呢？谢谢分享！